§ 1.§-link ↗
Virksomheder, der indvejer mælk, som behandler mælk, der skal anvendes ved tilvirkning af mælkeprodukter m.v., eller som tilvirker margarine m.v. eller mælkeprodukter m.v., jf. bekendtgørelse om mælkeprodukter m.v. og margarine m.v., skal være autoriseret af Veterinærdirektoratet. For at opnå autorisation eller bevare denne skal virksomheden opfylde kravene i bilag 1-4, jf. dog stk. 2.
Stk. 2. Ved autorisation af virksomheder, der tilvirker mælkeprodukter og som årligt forarbejder under 500.000 l mælk, kan Veterinærdirektoratet meddele dispensation fra visse bestemmelser i bilag 1-4. Tilsvarende kan Veterinærdirektoratet ved autorisation af virksomheder, der årligt forarbejder mindre end 2 mill. l mælk, meddele dispensation fra visse bestemmelser i bilag 1. En eventuel dispensation vil bl.a. være betinget af, at virksomheden til brug for kontrollen foretager optegnelser over produktionen, samt at fravigelse af bestemmelser ikke influerer på produktionshygiejnen.
Stk. 3. Virksomheder, der opbevarer mælkeprodukter m.v. eller margarine m.v. i engrosleddet, skal være autoriseret af Veterinærdirektoratet. For at opnå autorisation og bevare denne skal virksomheden opfylde kravene i bilag 1 og 2 i den udstrækning disse bestemmelser vedrører den pågældende engrosvirksomhed, samt bestemmelserne i bilag 3, pkt. 1.8. og bilag 4.
§ 2.§-link ↗
Ansøgning om autorisation i henhold til § 1 skal indeholde oplysning om, 1) hvilke levnedsmidler, der ønskes omfattet af autorisationen, 2) hvorvidt der ansøges om autorisation fra Veterinærdirektoratet til tilvirkning eller opbevaring af levnedsmidler, hvortil der kræves autorisation efter anden lovgivning, og 3) hvordan virksomheden er indrettet til vurdering af, om kravene i bilag 1 er opfyldt.
Stk. 2. Ansøgning om autorisation af en virksomhed omfattet af § 1, stk, 1, og § 1, stk. 2. 2. punktum, skal udover det i stk. 1 anførte indeholde oplysning om, hvorledes bestemmelserne i bilag 3 om egenkontrol og uddannelsesprogram agtes gennemført.
Stk. 3. Ansøgning om autorisation af en virksomhed, omfattet af § 1, stk. 2, skal udover det i stk. 1 anførte bl.a. indeholde oplysning om hvilke krav i bilag 1, 2, 3 eller 4 der ønskes fraveget, dokumentation for, at virksomheden året forud for ansøgningen ikke har forarbejdet en mængde mælk udover den i § 1, stk. 2, anførte grænse, eller fremsende gyldig underskrevet erklæring om ikke at ville forarbejde mælk udover denne grænse.
Stk. 4. I forbindelse med autorisationen tildeles et autorisationsnummer.
§ 3.§-link ↗
Der skal indhentes fornyet autorisation, såfremt 1) en virksomhed ønsker at indveje, tilvirke eller opbevare andre levnedsmidler end dem, der er omfattet af autorisationen, 2) der foretages væsentlige bygnings- eller indretningsmæssige ændringer, eller 3) grundlaget for autorisationen i øvrigt ændres væsentligt.
Stk. 2. Ejerskifte skal meddeles Veterinærdirektoratet.
§ 4.§-link ↗
Lokaler, inventar m.m. må ikke uden Veterinærdirektoratets tilladelse anvendes til tilvirkning og opbevaring af levnedsmidler eller mælkebaserede produkter, der ikke er omfattet af autorisationen, jf. § 1.
Stk. 2. Det er dog tilladt at opbevare andre levnedsmidler i samme kølerum eller lagerrum som margarine m.v. og mælkeprodukter m.v., såfremt disse andre levnedsmidler er færdigpakket og afkølet, og margarinen m.v. og mælkeprodukterne m.v. opbevares i tætsluttende pakninger.
§ 5.§-link ↗
Såfremt der på en virksomhed autoriseret i medfør af § 1 konstateres overtrædelse af denne bekendtgørelse eller bekendtgørelse om mælkeprodukter m.v. og margarine m.v. kan Veterinærdirektoratet, eventuelt efter en af direktoratet nærmere fastsat frist, påbyde virksomheden midlertidigt at indstille tilvirkningen eller opbevaringen helt eller delvis.
§ 6.§-link ↗
En autorisation kan i medfør af § 5, stk. 3, i mælkeproduktloven tilbagekaldes, hvis virksomheden ikke opfylder de stillede vilkår, eller forudsætningerne for autorisationen ændres væsentligt.
§ 7.§-link ↗
Med mindre højere straf er forskyldt efter den øvrige lovgivning, straffes med bøde den, der 1) overtræder § 1, stk. 1 og 3, § 3, § 4, herunder § 7, stk. 3, i bekendtgørelse nr. 593 af 9. juli 1993, 2) undlader at efterkomme påbud i henhold til § 5, eller 3) tilsidesætter vilkår fastsat i medfør af § 1, stk. 2.
Stk. 2. Straffen kan stige til hæfte eller fængsel i indtil et år, hvis overtrædelsen er begået forsætligt eller groft uagtsomt, og hvis der ved overtrædelsen er 1) voldt skade på sundheden eller fremkaldt fare derfor, eller 2) opnået eller tilsigtet økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre, herunder ved besparelser.
§ 8.§-link ↗
Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.
§ 9.§-link ↗
Autorisationer meddelt i medfør af bekendtgørelse nr. 198 af 20. maj 1985 om margarinefabrikker m.m. har gyldighed indtil den 31. juli 1997.
Stk. 2. Virksomheder, der allerede er autoriseret i medfør af bekendtgørelse nr. 198 af 20. maj 1985, og som ønsker at fortsætte som autoriserede virksomheder efter nærværende bekendtgørelse skal indsende ansøgning herom til Veterinærdirektoratet. Ansøgningen skal være Veterinærdirektoratet i hænde senest den 30. april 1997.
§ 10.§-link ↗
Autorisationer meddelt med dispensation fra autorisationsbetingelserne i medfør af § 7, stk. 2, i bekendtgørelse nr. 593 af 9. juli 1993 om virksomheder, der indvejer, tilvirker eller engrosopbevarer mælk, mælkeprodukter m.v. og andre autorisationer meddelt med dispensation fra bekendtgørelse nr. 593 af 9. juli 1993 har gyldighed til 31. december 1997.
Stk. 2. Virksomheder omfattet af de i stk. 1 omhandlede autorisationer, og som ønsker at fortsætte som autoriserede virksomheder efter nærværende bekendtgørelse skal indsende ansøgning herom til Veterinærdirektoratet. Ansøgningen skal være Veterinærdirektoratet i hænde senest den 1. oktober 1997.
§ 11.§-link ↗
Bekendtgørelsen træder i kraft den 1. januar 1997.
Stk. 2. Samtidig ophæves bekendtgørelse nr. 593 af 9. juli 1993 om virksomheder, der indvejer, tilvirker eller engrosopbevarer mælk, mælkeprodukter m.v. og bekendtgørelse nr. 198 af 20. maj 1985 om margarinefabrikker m.m.