§ 1.§-link ↗
Bekendtgørelsen finder anvendelse på tilsætning af vitaminer og mineraler til fødevarer med undtagelse af følgende fødevarer: 1) Kosttilskud. 2) Modermælkserstatninger og tilskudsblandinger. 3) Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad til spædbørn og småbørn. 4) Fødevarer til særlige medicinske formål. 5) Kosterstatninger til vægtkontrol. 6) Husholdningssalt og salt, som indgår i brød og almindeligt bagværk, der er tilsat 20 mg jod eller mindre pr. kg salt. 7) Fødevarer, hvori der indgår ingredienser og hvor disse ingredienser indeholder hvedemel, som er tilsat vitaminer eller mineraler. Dette forudsætter, at hvedemelet er produceret og lovligt markedsført i et EU-land eller 3. land med krav om obligatorisk tilsætning af de pågældende vitaminer og mineraler til hvedemelet. 8) Fødevarer, hvori der indgår ingredienser og hvor disse ingredienser indeholder salt, som er tilsat vitaminer eller mineraler. Dette forudsætter, at saltet er produceret og lovligt markedsført i et EU-land eller 3. lande med krav om obligatorisk tilsætning af disse vitaminer eller mineraler til saltet.
§ 2.§-link ↗
I denne bekendtgørelse forstås ved: 1) Aroma: Aromastof, aromapræparat, reaktionsaroma, røgaroma, røgaromastof eller blandinger af disse indbyrdes eller med andre tilsætningsstoffer eller fødevarer. 2) Smagsvariant: Et produkt, hvor tilsætningen af vitaminer og mineraler til produktet svarer til tilsætningerne i det oprindelige produkt og er inden for samme produktkategori, men hvor tilsætningen af smagsgivende ingredienser varierer.
§ 3. · Generelle tilladelser§-link ↗
Tilsætninger skal anvendes i overensstemmelse med bilag 1, jf. dog stk. 3 og 4, og § 5, stk. 1.
Stk. 2. De mængder af vitaminer og mineraler, der er fastsat i de generelle tilladelser, gælder for produktets samlede indhold af det pågældende vitamin og mineral uanset kilden til stoffet eller formålet med tilsætningen.
Stk. 3. Bilag 1 finder ikke anvendelse på salt tilsat 2500 µg jod eller mindre pr. 100 g salt som ingrediens i fødevarer, når disse fødevarer er lovligt markedsført i et andet EU- eller EØS-land eller Tyrkiet.
Stk. 4. Bilag 1 finder ikke anvendelse på salt tilsat 5000 µg jod eller mindre pr. 100 g salt som ingrediens i kødprodukter, når disse kødprodukter er lovligt markedsført i et andet EU- eller EØS-land eller Tyrkiet.
§ 4. · Generelle tilladelser§-link ↗
Senest samtidig med markedsføring af fødevarer, der er tilsat vitaminer eller mineraler angivet i bilag 1, skal EU- eller EØS-producenten, EU- eller EØS-importøren eller andre, der er ansvarlige for første markedsføring i Danmark, fremsende oplysninger om anmelders navn, produktets navn, ingrediensliste og næringsdeklaration til Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, jf. dog stk. 2-8.
Stk. 2. Stk. 1 gælder ikke for ændringer i et produkts deklarerede indhold af vitaminer eller mineraler, hvis der allerede er fremsendt oplysninger om produktet i henhold til stk. 1, og de generelle tilladelser i bilag 1 er overholdt.
Stk. 3. Stk. 1 finder anvendelse for markedsføring af fødevarer, der er tilsat thiamin, biotin, pantothensyre, riboflavin og vitamin B12.
Stk. 4. Stk. 1 finder anvendelse for fødevarer, hvori salt, tilsat 2500 µg jod eller mindre pr. 100 g salt, indgår som ingrediens, når disse fødevarer er lovligt markedsført i et andet EU- eller EØS-land eller Tyrkiet.
Stk. 5. Stk. 1 finder tilsvarende anvendelse for kødprodukter, hvori salt tilsat 5000 µg jod eller mindre pr. 100 g salt indgår som ingrediens, når disse kødprodukter er lovligt markedsført i et andet EU- eller EØS-land eller Tyrkiet.
Stk. 6. Stk. 1finder anvendelse for fødevarer, hvori hvedemel tilsat 250 µg folsyre eller mindre pr. 100 g hvedemel indgår som ingrediens, når disse fødevarer er produceret og lovligt markedsført i et EU-land eller 3. land, fra det tidspunkt, hvor der er vedtaget lovgivning om obligatorisk folsyreberigelse af hvedemel.
Stk. 7. Stk. 1 gælder ikke for fødevarer, der indeholder ingredienser med tilsatte vitaminer eller mineraler, når de pågældende ingredienser allerede er notificeret i henhold til stk. 1.
Stk. 8. Stk. 1 gælder ikke for salt tilsat 20 mg jod pr. kg. salt anvendt i produktion af andet bagværk end brød og almindeligt bagværk produceret og markedsført i Danmark, når saltet også anvendes af virksomheden til produktion af brød og almindeligt bagværk i henhold til jodbekendtgørelsen.
Stk. 9. Permanent ophør af produktets markedsføring skal meddeles til Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.
§ 5. · Individuelle tilladelser§-link ↗
Tilsætning af vitaminer eller mineraler, som ikke er omfattet af en generel tilladelse, jf. § 3, skal anmeldes til Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, jf. § 6, hvis 1) et eller flere af de tilsatte vitaminer og mineraler ikke står opført ved den relevante produktkategori i bilag 1, 2) mængden af vitaminer og mineraler i produktet overskrider mængden for den generelle tilladelse i bilag 1, eller 3) der for generelle tilladelser i bilag 1 ikke findes en produktkategori for produktet.
Stk. 2. Stk. 1 gælder ikke for tilsætning af thiamin, biotin, pantothensyre, riboflavin, vitamin B12, natrium og chlorid.
Stk. 3. Stk. 1 gælder ikke for tilsætning af 2500 µg jod eller mindre pr. 100 g salt anvendt som ingrediens i andre fødevarer end kødprodukter, når disse fødevarer er lovligt markedsført i et andet EU- eller EØS-land eller Tyrkiet.
Stk. 4. Stk. 1 gælder ikke for tilsætning af 5000 µg jod eller mindre pr. 100 g salt anvendt som ingrediens i kødprodukter, når disse kødprodukter er lovligt markedsført i et andet EU- eller EØS-land eller Tyrkiet.
Stk. 5. Stk. 1 gælder ikke for tilsætning af 250 µg folsyre eller mindre pr. 100 g hvedemel anvendt som ingrediens i fødevarer, når disse fødevarer er produceret og lovligt markedsført i et EU-land eller 3. land, fra det tidspunkt, hvor der er vedtaget lovgivning om obligatorisk folsyreberigelse af hvedemel.
§ 6. · Individuelle tilladelser§-link ↗
Anmeldelse til Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, jf. § 5, skal indeholde oplysningerne angivet i bilag 2. Anmeldelsen vedrører tilsætning af de pågældende vitaminer eller mineraler til det pågældende produkt. En anmeldelse anses først for indgivet, når samtlige relevante oplysninger er modtaget i Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.
Stk. 2. Vitaminer eller mineraler anmeldt i overensstemmelse med § 5 må tages i anvendelse 6 måneder efter, at tilsætningen til det pågældende produkt er anmeldt til Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.
Stk. 3. Hvis anmeldelsen indeholder data, der allerede er vurderet og godkendt i et andet EU- eller EØS-land, må tilsætningen dog tages i anvendelse 3 måneder efter, at anmeldelsen er modtaget i Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, hvis denne vurdering indgår i anmeldelsen, jf. dog stk. 4.
Stk. 4. Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri kan forlænge perioden i stk. 3 til 6 måneder, hvis der er begrundet behov herfor.
Stk. 5. Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri kan fastsætte vilkår for anvendelse af en anmeldt tilsætning, herunder at anvendelsen kun tillades for en begrænset periode, eller at den anmeldte tilsætning kun må anvendes i visse produktkategorier.
Stk. 6. Anmeldte tilsætninger af vitaminer eller mineraler må kun anvendes i overensstemmelse med oplysningerne i anmeldelsen.
§ 7. · Forbud§-link ↗
Det er en forudsætning for anvendelsen af en tilsætning i henhold til § 6, stk. 2 og 3, at Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri ikke forinden har nedlagt forbud mod tilsætningen, jf. § 9, stk. 1, 2. pkt., i lov om fødevarer.
Stk. 2. Uanset at Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri ikke har nedlagt forbud, jf. stk. 1, kan Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri senere nedlægge forbud mod anvendelsen, jf. § 52, stk. 1, i lov om fødevarer, hvis forholdene taler herfor, herunder på baggrund af ny viden om ernærings- og sundhedsmæssige forhold eller andre forhold i øvrigt.
§ 8.§-link ↗
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 2019/515 af 19. marts 2019 om gensidig anerkendelse af varer, der lovligt markedsføres i en anden medlemsstat, og om ophævelse af forordning (EF) nr. 764/2008, finder anvendelse ved administration af bekendtgørelsen.
§ 9.§-link ↗
Umiddelbart efter afsluttet sagsbehandling opdaterer Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri bilag 1 med tilsætninger af vitaminer og mineraler, der kan tages i anvendelse i overensstemmelse med § 6, stk. 2-5, jf. § 5, stk. 1.
§ 10.§-link ↗
Med bøde straffes den, der 1) overtræder § 3, stk. 1, § 4, stk. 1, § 5, stk. 1, § 6, stk. 6, eller § 7, stk. 1, eller 2) tilsidesætter vilkår fastsat i medfør af § 6, stk. 5.
Stk. 2. Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis den ved handlingen eller undladelsen skete overtrædelse er begået med forsæt eller grov uagtsomhed, og der ved overtrædelsen er 1) forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare herfor eller 2) opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre.
Stk. 3. Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.
§ 11.§-link ↗
Bekendtgørelsen træder i kraft den 1. juli 2026.
Stk. 2. Bekendtgørelse nr. 1521 af 3. december 2025 om tilsætning af vitaminer og mineraler til fødevarer ophæves.