§ 1.§-link ↗
Denne bekendtgørelse fastsætter bestemmelser om typning af salmonellaisolater fra fødevarevirksomheders egenkontrol.
Stk. 2. Bekendtgørelsen finder anvendelse på egenkontrolprøver fra fødevarevirksomheder, der udfører et led i produktionen efter primærproduktionen, jf. Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 852 af 29. april 2004 om fødevarehygiejne (hygiejneforordningen) og bekendtgørelse nr. 1520 af 15. december 2022 om autorisation og registrering af fødevarevirksomheder m.v. (autorisationsbekendtgørelsen).
§ 2.§-link ↗
I denne bekendtgørelse forstås ved typning: Bestemmelse af bakteriens serotype.
§ 3.§-link ↗
En fødevarevirksomhed, der får konstateret salmonella i en egenkontrolprøve, skal sikre, at der inden for en uge efter, at analysen er afsluttet, indsendes et isolat af prøven til typning til Fødevarestyrelsens laboratorium i Ringsted, jf. dog stk. 2.
Stk. 2. Stk. 1 finder ikke anvendelse på: 1) egenkontrolprøver, hvor der efter fødevarelovgivningen i øvrigt er krav om, at virksomheden skal sikre, at der foretages typning, 2) egenkontrolprøver udtaget på et slagteri, når prøven er udtaget, inden slagtekroppen har forladt kølerummet eller 3) egenkontrolprøver på kød udtaget med henblik på eksport til Finland og Sverige i medfør af Kommissionens forordning (EF) Nr. 1688/2005 af 14. oktober 2005.
Stk. 3. Fødevarevirksomheden skal sikre, at isolater, der indsendes til typning, er ledsaget af de i bilag 1 angivne oplysninger.
Stk. 4. Ved indsendelse af flere isolater fra samme fødevarevirksomhed vurderer Fødevarestyrelsens laboratorium, hvor mange isolater der skal typebestemmes.
Stk. 5. Fødevarestyrelsen kan efter en konkret vurdering undtage specifikke fødevarevirksomheder fra kravet i stk. 1, såfremt det ikke er relevant at gennemføre typning af isolater fra disse fødevarevirksomheder.
§ 4.§-link ↗
Fødevarestyrelsens laboratorium underretter den fødevarevirksomhed, som isolatet stammer fra, om resultatet af typningen.
§ 5.§-link ↗
Udgifterne til typning efter denne bekendtgørelse afholdes af Fødevarestyrelsen. Udgifterne til forsendelse af isolater er Fødevarestyrelsen uvedkommende.
§ 6.§-link ↗
Med bøde straffes den, der overtræder § 3, stk. 1, eller stk. 3.
Stk. 2. Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis den ved handlingen eller undladelsen skete overtrædelse er begået med forsæt eller grov uagtsomhed, og der ved overtrædelsen er: 1) forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare herfor eller 2) opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre.
Stk. 3. Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens kapitel 5.
§ 7.§-link ↗
Bekendtgørelsen træder i kraft den 1. juli 2023.
Stk. 2. Følgende bekendtgørelser ophæves: 1) Bekendtgørelse nr. 535 af 1. juni 2016 om typning af salmonellapositive egenkontrolprøver. 2) Bekendtgørelse nr. 575 af 25. maj 2023 om typning af salmonellapositive egenkontrolprøver.