§ 1. · Anvendelsesområde§-link ↗
Bekendtgørelsen finder anvendelse på forurenende stoffer i fødevarer.
Stk. 2. Bekendtgørelsen finder ikke anvendelse for virksomheder, der alene producerer fødevarer bestemt til det grønlandske hjemmemarked eller virksomheder der producerer ikke-animalske fødevarer.
§ 2. · Almindelige bestemmelser§-link ↗
De i bilag 1 angivne fødevarer må kun markedsføres, hvis de overholder de i bilaget angivne maksimalgrænseværdier.
Stk. 2. De i bilag 1 fastsatte maksimalgrænseværdier gælder for den spiselige del af fødevaren, medmindre andet er fastsat i bilaget.
§ 3. · Tørrede, fortyndede, forarbejdede og sammensatte fødevarer§-link ↗
Ved anvendelsen af de i bilag 1 fastsatte maksimalgrænseværdier på fødevarer, der er tørrede, fortyndede, forarbejdede eller sammensat af mere end én ingrediens, tages der hensyn til følgende: 1) Ændringer i koncentrationen af det forurenende stof forårsaget af tørring eller fortynding. 2) Ændringer i koncentrationen af det forurenende stof forårsaget af forarbejdning. 3) De forholdsvise mængder af produktets ingredienser. 4) Bestemmelsesgrænse ved analyse.
§ 4. · Tørrede, fortyndede, forarbejdede og sammensatte fødevarer§-link ↗
Når Fødevarestyrelsen foretager offentlig kontrol, fremlægger fødevarevirksomheden nærmere oplysninger om og begrunder koncentrerings- eller fortyndingsfaktorerne for de pågældende tørrings-, fortyndings-, forarbejdnings- og/ eller blandingsprocesser eller for de pågældende tørrede, fortyndede, forarbejdede og/eller sammensatte fødevarer.
Stk. 2. Fremlægger fødevarevirksomheden ikke de relevante oplysninger om koncentrerings- eller fortyndingsfaktoren, eller vurderer Fødevarestyrelsen på baggrund af virksomhedens begrundelse, at den pågældende faktor er urealistisk, fastlægger Fødevarestyrelsen selv denne faktor på grundlag af de tilgængelige oplysninger med henblik på at sikre det højest mulige sundhedsbeskyttelsesniveau.
§ 5. · Tørrede, fortyndede, forarbejdede og sammensatte fødevarer§-link ↗
§§ 3 og 4 finder anvendelse, hvis der ikke i bilag 1 er fastsat særlige maksimalgrænseværdier for de pågældende tørrede, fortyndede, forarbejdede eller sammensatte fødevarer.
§ 6. · Forbud mod anvendelse og blanding§-link ↗
Fødevarer, der ikke overholder de i bilag 1 fastsatte maksimalgrænseværdier, må ikke anvendes som fødevareingredienser.
Stk. 2. Fødevarer, der overholder de i bilag 1 fastsatte maksimalgrænseværdier, må ikke blandes med fødevarer, der overskrider disse grænseværdier.
Stk. 3. Fødevarer, der skal undergå sortering eller anden fysisk behandling med det formål at reducere indholdet af forurenende stoffer, må ikke forud herfor blandes med fødevarer, der er bestemt til direkte konsum eller til anvendelse som fødevareingrediens.
Stk. 4. Fødevarer, der har undergået sortering eller anden fysisk behandling med det formål at reducere indholdet af forurenende stoffer, må markedsføres, hvis 1) maksimalgrænseværdien for fødevarer, der er bestemt til direkte konsum, eller maksimalgrænseværdien for fødevarer, der anvendes som fødevareingrediens, er overholdt, jf. bilag 1, og 2) behandlingen, som fødevaren har undergået, ikke har resulteret i tilstedeværelsen af andre skadelige rester.
§ 7. · Offentlig kontrol§-link ↗
Som led i Fødevarestyrelsens kontrol med overholdelsen af grænseværdier for forurenende stoffer i fødevarer af animalsk oprindelse, udtages stikprøver efter en af Fødevarestyrelsen årligt fastsat stikprøveplan.
§ 8. · Foranstaltninger§-link ↗
Med mindre mere indgribende foranstaltninger er forskyldt efter anden lovgivning, kan der idømmes bøde til den, der overtræder § 2, stk. 1, eller § 6.
Stk. 2. For overtrædelser, der begås af selskaber m.v. (juridiske personer) kan der pålægges selskabet som sådant bødeansvar.
§ 9. · Ikrafttræden m.m.§-link ↗
Bekendtgørelsen træder i kraft den 15. maj 2023.
Stk. 2. Bekendtgørelse nr. 1165 af 26. september 2013 for Grønland om visse forureninger i visse fødevarer ophæves.