§ 1.§-link ↗
Bekendtgørelsen fastsætter bestemmelser om bekæmpelse af salmonella i konsumægsproducerende høns og opdræt hertil.
Stk. 2. Bekendtgørelsen finder ikke anvendelse på konsumæg, som er lovligt fremstillet og markedsført i øvrige medlemslande i Den Europæiske Union og Tyrkiet, og på produkter, der er lovligt fremstillet i EFTA-stater, der deltager i EØS-aftalen.
§ 2.§-link ↗
I denne bekendtgørelse gælder følgende definitioner: 1) Definitionerne i forordning (EF) nr. 2160/2003. 2) Definitionerne i forordning (EF) nr. 178/2002. 3) Definitionerne i direktiv 2003/99/EF.
Stk. 2. I denne bekendtgørelse forstås ved: 1) Akkrediteret laboratorium: Et laboratorium, som er akkrediteret af Den Danske Akkrediteringfond (DANAK) eller af et tilsvarende akkrediteringsorgan, som er medunderskriver af EA's (European Cooperation for Accreditation) multilaterale aftale om gensidig anerkendelse. 2) Besætning: En eller flere flokke af høns, der er registreret på et CHR-nummer. 3) Besætningsansvarlig: Den fysiske eller juridiske person, der i Miljø- og Fødevareministeriets Centrale Husdyrbrugsregister (CHR) er registreret som bruger af besætningen. Er der ikke registreret en bruger, er det ejeren af besætningen. 4) CHR-nummer: Et unikt nummer, der i Miljø- og Fødevareministeriets Centrale Husdyrbrugsregister (CHR) identificerer en bestemt geografisk beliggenhed. 5) En flok: Alt fjerkræ med samme sundhedsstatus, der holdes i samme rum eller samme indelukke, og som udgør en enkelt epidemiologisk enhed og som anvendes til samme formål. For fjerkræ i bursystemer omfatter dette alle dyr, der er fælles om en given luftmængde. 6) Et hus: Et rum eller et indelukke, hvori en flok er opstaldet og er adskilt fra andre flokke. 7) Et husnummer: Et specifikt husnummer, der tildeles hvert hus på matriklen af Danske Æg. 8) Fjerkrædatabasen: En database, som indeholder laboratorieresultater af salmonellaprøver og campylobacterprøver fra fjerkræ. Databasen ejes af Fødevarestyrelsen og administreres af Danske Æg. 9) Høns: Dyr i alle aldre og begge køn af arten Gallus gallus. 10) Kodenummer: Et ciffer, der angiver produktionsmetoden, efterfulgt af DK og virksomhedens CHR-nummer. 11) Konsumægsproducerende høns: a) hvorfra der sælges eller på anden måde overdrages æg til konsum eller til teknisk brug, uanset antal høner og/ eller, b) en besætning på mere end 100 høner, der producerer æg til konsum. 12) Kritisk resistent salmonella: Salmonellabakterier, der er resistente over for antibiotika, som er kritisk vigtige for behandling af mennesker jf. bekendtgørelse om kritisk resistent salmonella hos fjerkræ, kvæg og svin. 13) Mistankeprøver: Prøver, der udtages for at be- eller afkræfte tilstedeværelsen af salmonella. 14) Opdræt: Kyllinger og hønniker bestemt til konsumægsproduktion, fra de er daggamle til de overflyttes til æglægningshus eller indgår i konsumægsproduktion som konsumægsproducerende høns. 15) Positiv serologisk reaktion: Mindst to prøver (blod eller æg) med et salmonellaantistofniveau defineret ved ODC% på mindst 40. 16) Påvist salmonella: Salmonella er isoleret og verificeret på et akkrediteret laboratorium. 17) Salmonella af anden type: Salmonella af anden type end Salmonella Typhimurium inklusiv varianterne Salmonella 4,12:i:- og Salmonella 4,5,12:i:-, Salmonella Enteritidis, Salmonella Virchow, Salmonella Infantis og Salmonella Hadar. 18) Smittet med salmonella: Hvis der i en prøve fra en flok er påvist Salmonella Typhimurium inklusiv varianterne Salmonella 4,12:i:- og Salmonella 4,5,12: i:-, Salmonella Enteritidis, Salmonella Virchow, Salmonella Infantis eller Salmonella Hadar, eller hvis der er påvist salmonella af anden type, og mistankeprøven er positiv for samme type salmonella.
§ 3.§-link ↗
Denne bekendtgørelse omfatter alle typer af salmonella undtagen Salmonella Gallinarum og Salmonella Pullorum (hønsetyfus), der er omfattet af bekendtgørelse om hønsetyfus.
§ 4.§-link ↗
Den besætningsansvarlige skal anmelde en besætning til registrering hos Danske Æg og hos Fødevarestyrelsen samt til det Centrale Husdyrbrugsregister (CHR). Virksomheden må ikke påbegynde sin drift, før den har fået meddelelse om, at den er registreret og er blevet tildelt et kodenummer. Til brug for registreringen afgives de i bilag 1 nævnte oplysninger.
Stk. 2. Danske Æg tildeler hvert hus, beregnet til en flok, ét entydigt et- eller tocifret husnummer.
Stk. 3. Den besætningsansvarlige skal sikre, at der ved indgangen til hvert hus opsættes tydelig skiltning, hvoraf CHR-nummer samt det husnummer, som huset er blevet tildelt af Danske Æg, fremgår, jf. stk. 2.
§ 5.§-link ↗
Den besætningsansvarlige skal underrette Danske Æg om ændringer af de i bilag 1 nævnte oplysninger og om ophør eller bortforpagtning af den konsumægsproducerende besætning. Underretningen skal ske senest 7 dage efter, at ændringen er sket.
Stk. 2. Ved ophør af en konsumægsproducerende besætning skal den besætningsansvarlige endvidere skriftligt underrette Fødevarestyrelsen senest en måned efter ophøret.
§ 6.§-link ↗
Den besætningsansvarlige for en besætning, hvor der opdrættes høns til konsumægsproduktion, skal sikre, at opdrættet enten: 1) stammer fra rugerier, som er godkendt, jf. bekendtgørelse om fjerkræproduktion og omsætning af fjerkræ, 2) kommer fra samhandel med EU-lande eller 3) er indført fra tredjelande, jf. bekendtgørelse om samhandel inden for Den Europæiske Union med fjerkræ og rugeæg samt indførsel heraf fra tredjelande.
§ 7.§-link ↗
Den besætningsansvarlige for en besætning af konsumægsproducerende høns skal sikre, at hønsene enten: 1) stammer fra opdræt registreret hos Danske Æg og hos Fødevarestyrelsen, jf. § 4, stk. 1, og at de kun har haft kontakt med sådanne opdræt, 2) kommer fra samhandel med EU-lande eller 3) er indført fra tredjelande, jf. bekendtgørelse om samhandel inden for Den Europæiske Union med fjerkræ og rugeæg samt indførsel heraf fra tredjelande.
Stk. 2. Bestemmelsern i stk. 1, gælder ikke for flokke omfattet af § 8, stk. 3 og § 13.
§ 8.§-link ↗
Den besætningsansvarlige for en besætning af konsumægsproducerende høns skal ved skiltning efter stk. 2, oplyse forbrugeren om, at besætningen er underkastet salmonellakontrol i overensstemmelse med denne bekendtgørelse, jf. dog stk. 3, når der leveres æg direkte til: 1) den endelige forbruger (stalddørssalg), 2) egen detailvirksomhed på bedriften eller 3) egen bod på offentlige, lokale markeder, jf. § 5, stk. 2, nr. 8 og § 6, stk. 3, i bekendtgørelse om autorisation og registrering af fødevarevirksomheder m.v.
Stk. 2. Ved skiltning anvendes det af Danske Æg årligt tilsendte skilt. Skiltet anbringes synligt på det sted, hvor leveringen af æg sker, jf. dog stk. 3.
Stk. 3. Den besætningsansvarlige for en besætning med op til 30 høns over 16 uger kan, til en kendt aftagerkreds, frit omsætte æg, som ikke er underlagt salmonellakontrol, hvis den besætningsansvarlige: 1) oplyser modtageren om, at æggene ikke er omfattet af salmonellakontrol, og 2) ikke annoncerer eller reklamerer med salg eller anden overdragelse af æg.
§ 9.§-link ↗
Ejeren af et ægpakkeri skal sikre sig, at æg leveret til pakkeriet kommer fra flokke, der er undersøgt for salmonella med negativt resultat, jf. denne bekendtgørelse. Det seneste analyseresultat må ikke være mere end 16 dage gammelt, jf. dog stk. 2.
Stk. 2. Ejeren af et ægpakkeri med autorisation til begrænset, lokal omsætning skal ved levering af æg fra egen besætning sikre, at flokken er undersøgt for salmonella med negativt resultat, jf. denne bekendtgørelse. Det seneste analyseresultat må ikke være mere end 70 dage gammelt.
Stk. 3. Ægpakkerier må ikke modtage æg fra flokke, som er mistænkt for at være smittet eller er konstateret smittet med salmonella.
§ 10.§-link ↗
Den besætningsansvarlige skal føre optegnelser over tilgang og afgang af høns fra hver flok. Optegnelsen skal omfatte følgende: 1) Antallet af høns, der indsættes. 2) Dato for indsætning af daggamle kyllinger. 3) Navn og adresse på rugeriet eller besætningen, der har leveret kyllingerne. 4) Dato for indsætning af hønniker i stalde til ægproduktion. 5) Angivelse af navn, adresse og CHR/CVR-nummer på leverandøren af hønnikerne samt ejendommen, hvor disse er blevet opdrættet. Hvis konsumægproduktionen og hønnikeopdrættet foregår på samme ejendom, skal lokaliteten/huset, hvori hønnikerne er opdrættet, angives. 6) Antallet af høns, der afsættes, herunder modtageren af de pågældende høns.
Stk. 2. Den besætningsansvarlige skal ugentligt føre optegnelser over flokkens æglægningsprocent. Den besætningsansvarlige skal endvidere føre optegnelser over hver eneste afgang af æg med antal æg, dato for levering samt navn og adresse på modtageren. Hvis der leveres æg direkte til den endelige forbruger, er det dog tilstrækkeligt at føre optegnelser over antal leverede æg samt dato for levering.
Stk. 3. De i stk. 1 og 2 nævnte optegnelser skal opbevares i mindst 2 år.
§ 11.§-link ↗
Den besætningsansvarlige skal sikre, at der ikke anvendes antimikrobielle stoffer til forebyggelse og bekæmpelse af salmonella hos konsumægsproducerende høns og opdræt hertil.
Stk. 2. Den besætningsansvarlige skal sikre, at der ikke anvendes vaccination til forebyggelse og bekæmpelse af salmonella hos konsumægsproducerende høns og opdræt hertil.
§ 12.§-link ↗
Besætninger skal holdes adskilt fra andre dyr, herunder andre arter af fjerkræ.
Stk. 2. Enhver smittefarlig kontakt til besætningen skal forhindres.
§ 13.§-link ↗
Den besætningsansvarlige for en besætning, hvor hønsene ikke stammer fra et godkendt rugeri efter § 6 eller et opdræt registreret efter § 4, stk. 1, skal sikre, at flokken er undersøgt for salmonella med et negativt resultat efter beskrivelsen i bilag 3, inden den må indgå i konsumægsproduktionen, hvorfra der alene leveres æg direkte til: 1) den endelige forbruger (stalddørssalg), 2) egen detailvirksomhed på bedriften, 3) egen markedsbod på offentlige markeder eller 4) pakkeri med autorisation til begrænset, lokal omsætning, jf. § 4, stk. 7, § 5, stk. 2, nr. 8 og § 6, stk. 3, i bekendtgørelse om autorisation og registrering af fødevarevirksomheder m.v.
Stk. 2. Besætninger omfattet af § 8, stk. 3 er undtaget stk. 1.
§ 14.§-link ↗
Den besætningsansvarlige skal sikre, at der fra hver flok udtages og indsendes materiale til undersøgelse for salmonella og for serologisk reaktion mod salmonella efter beskrivelsen i bilag 2.
Stk. 2. Ved prøveudtagninger og indsendelser, der skal forestås af Fødevarestyrelsen, skal den besætningsansvarlige advisere Fødevarestyrelsen senest 14 dage før prøveudtagning.
Stk. 3. Hvis Fødevarestyrelsen ud fra en smittemæssig vurdering finder det påkrævet, skal den besætningsansvarlige foretage flere prøveudtagninger end angivet i bilag 2, eller udtage ekstraordinære prøver eller rutineprøver under offentlig kontrol.
§ 15.§-link ↗
Materialet nævnt i § 13, § 14, stk. 1 og stk. 3 og § 28 skal indsendes til et akkrediteret laboratorium, der er godkendt af Fødevarestyrelsen eller udpeget af myndighederne i det land, hvor laboratoriet ligger. Med materialet skal der følge oplysninger om CHR-nummer og husnummer.
Stk. 2. Isoleres der salmonellabakterier i materiale indsendt, jf. stk. 1, eller materiale indsendt i anden anledning, skal den besætningsansvarlige sikre, at salmonellaisolatet straks undersøges på et akkrediteret laboratorium, der er godkendt af Fødevarestyrelsen eller udpeget af myndighederne i det land, hvor laboratoriet ligger med henblik på verifikation samt serotypning.
Stk. 3. Den besætningsansvarlige skal sikre, at bakteriologiske fund samt positiv serologisk reaktion mod salmonella straks indberettes til Fødevarestyrelsen.
Stk. 4. Den besætningsansvarlige skal sikre, at laboratoriet foretager resistensbestemmelse med de antimikrobielle stoffer, der fremgår af Kommissionens gennemførelsesafgørelse af 12. november 2013 om overvågning og rapportering af antimikrobiel resistens hos zoonotiske og kommensale bakterier. Den besætningsansvarlige skal sikre, at fundet straks indberettes til Fødevarestyrelsen.
Stk. 5. Den besætningsansvarlige skal opbevare samtlige salmonellaundersøgelsesresultater i mindst 2 år.
Stk. 6. Ved fund af kritisk resistent salmonella skal der ske opfølgning efter reglerne i bekendtgørelse om kritisk resistent salmonella hos fjerkræ, kvæg og svin.
§ 16.§-link ↗
Den besætningsansvarlige skal sikre, at salmonellaundersøgelser såvel med positivt som med negativt resultat efter Fødevarestyrelsens anvisninger overføres elektronisk til Fjerkrædatabasen snarest efter, at prøveresultatet foreligger, dog senest efter 14 dage.
§ 17.§-link ↗
Fødevarestyrelsen sætter en flok omfattet af denne bekendtgørelse under offentligt tilsyn, hvis et laboratorium, jf. § 15, stk. 1, isolerer salmonella i indsendt materiale. Desuden sættes en flok under offentligt tilsyn, hvis flokken anses som mistænkt for at være smittet med salmonella, jf. § 23. Den ansvarlige for en flok under offentligt tilsyn skal sikre: 1) at flokken holdes isoleret, 2) at høns fra flokken ikke sælges eller på anden måde overdrages til levebrug, 3) at høns fra flokken kun slagtes til konsum, hvis de slagtes på et fjerkræslagteri og efterfølgende varmebehandles på en engrosvirksomhed, der er autoriseret til at foretage varmebehandling af fjerkrækød, 4) at æg fra flokken kun anvendes til konsum, hvis de leveres direkte til en engrosvirksomhed, der er autoriseret til at fremstille varmebehandlede ægprodukter, 5) at høns ikke indsættes i flokken, 6) at den rutinemæssige prøveudtagning, jf. § 14, stk. 1 og stk. 3, suspenderes, 7) at personer, der færdes mellem flokken og andre flokke, træffer foranstaltninger for at hindre smittespredning, 8) en effektiv skadedyrsbekæmpelse, 9) at gødning, foder og lignende produkter behandles efter Fødevarestyrelsens anvisninger, 10) at redskaber, maskiner og lignende, der anvendes på flokkens opholdssteder, rengøres og desinficeres, inden de fjernes fra flokkens opholdssteder, og 11) at der efter Fødevarestyrelsens anvisninger gennemføres en udredning af mulige smittekilder og evt. spredning af smitten samt, at der sker underretning om resultatet af udredningen til Fødevarestyrelsen.
§ 18.§-link ↗
Fødevarestyrelsen underretter Danske Æg, når en flok sættes under offentligt tilsyn.
§ 19.§-link ↗
Hvis der ved den i § 15, stk. 1, nævnte serotypning konstateres salmonella af anden type, anses flokken som mistænkt for at være smittet med salmonella af anden type.
§ 20.§-link ↗
Fødevarestyrelsen forestår hurtigst muligt udtagning og indsendelse af materiale til undersøgelse efter bilag 2 fra flokke, der er mistænkt, jf. § 19.
§ 21.§-link ↗
En flok, der er mistænkt, jf. § 19, anses som smittet med salmonella af anden type, hvis mistanken bekræftes ved laboratoriemæssig undersøgelse af det i § 20, nævnte materiale.
§ 22.§-link ↗
Kan mistanken om smitte i en flok ikke bekræftes ved undersøgelse af materiale indsendt, jf. § 20, forestår Fødevarestyrelsen udtagning og indsendelse af nyt materiale til undersøgelse. Denne prøve udtages snarest muligt, dog tidligst 14 dage efter, at første prøve er udtaget. Kan mistanken fortsat ikke bekræftes, anses flokken som værende fri for mistanke.
§ 23.§-link ↗
En flok anses som mistænkt for at være smittet med salmonella, hvis: 1) der findes positiv serologisk reaktion mod salmonella i materiale indsendt fra flokken, jf. § 14, stk. 1, stk. 3, § 28 eller i materiale indsendt i anden anledning, 2) der isoleres salmonella i materiale indsendt i anden anledning end prøveudtagning, jf. § 14, stk. 1, stk. 3, eller § 28, eller 3) der i materiale indsendt, jf. § 20, § 21, § 24 eller § 25, stk. 2, påvises salmonella af anden serotype end den, der gav anledning til udtagning af prøver efter disse bestemmelser.
Stk. 2. Fødevarestyrelsen kan anse enkelte eller samtlige flokke i besætningen som mistænkt for at være smittet med salmonella, hvis: 1) infektion med salmonella hos mennesker kan spores tilbage til æg fra besætningen eller et afgrænset antal flokke, eller 2) flokken har leveret høns til eller modtaget høns fra en flok, som er smittet med salmonella.
§ 24.§-link ↗
Fødevarestyrelsen forestår udtagning og indsendelse af materiale til undersøgelse, jf. bilag 2, kapitel 2, fra flokke, der er mistænkt, jf. § 23.
Stk. 2. Kan mistanken om smitte i en flok ikke bekræftes ved undersøgelse af materiale indsendt efter stk. 1, forestår Fødevarestyrelsen udtagning og indsendelse af nyt materiale til undersøgelse. Denne prøve udtages snarest muligt, dog tidligst 14 dage efter, at prøven efter stk. 1, er udtaget.
Stk. 3. Undtaget fra krav i stk. 2 om anden mistankeprøve er flokke, der er mistænkt alene pga. serologisk reaktion, jf. § 23, stk. 1, nr. 1.
§ 25.§-link ↗
En flok, der er mistænkt, jf. § 23, anses som smittet med salmonella, hvis mistanken bekræftes ved laboratoriemæssig undersøgelse af det i § 24, nævnte materiale.
Stk. 2. Kan mistanken ikke bekræftes efter undersøgelse af det i § 24, nævnte materiale, anses flokken som værende fri for mistanke.
§ 26.§-link ↗
Hvis en mistænkt flok, jf. § 19 eller § 23, sættes ud, uden at mistanken er afklaret, skal den besætningsansvarlige sørge for, at flokkens opholdssteder rengøres og desinficeres snarest muligt efter udsættelsen, dog senest inden eventuel ibrugtagning til andet formål.
§ 27.§-link ↗
En flok anses som smittet, hvis: 1) Der i flokken konstateres Salmonella Typhimurium inklusiv varianterne Salmonella 4,12:i:- og Salmonella 4,5,12:i:-, Salmonella Enteritidis, Salmonella Virchow, Salmonella Infantis og Salmonella Hadar, ved den i § 15, stk. 1, nævnte serotypning. 2) Flokken er fundet smittet efter § 21 eller § 25. 3) Flokken tidligere har været under mistanke efter kapitel 9, og der i prøver udtaget efter § 14, stk. 1, stk. 3 eller § 28 findes salmonella af samme serotype. 4) Der i prøver udtaget efter § 14, stk. 1, stk. 3 eller § 28: a) blev konstateret salmonella i den flok, som umiddelbart inden den nuværende flok opholdt sig i det eller de huse, hvor den nuværende flok opholder sig, og b) der ved den i § 15, stk. 1, nævnte serotypning konstateres salmonella af samme serotype i den nuværende flok, som blev konstateret i den tidligere flok. 5) Der i prøver udtaget efter § 14, stk. 1, stk. 3 eller § 28: a) konstateres salmonella af anden type i en flok, b) der ved den i § 15, stk. 1, nævnte serotypning tidligere er konstateret salmonella af samme serotype i en anden flok på ejendommen, og c) de to flokke har opholdt sig på ejendommen samtidig.
Stk. 2. Æg fra en smittet flok må kun anvendes til konsum, hvis de leveres direkte til en engrosvirksomhed, der er autoriseret til at fremstille varmebehandlede ægprodukter.
Stk. 3. Høns fra en smittet flok må kun slagtes til konsum, hvis de slagtes på et fjerkræslagteri og efterfølgende varmebehandles på en engrosvirksomhed, der er autoriseret til at foretage varmebehandling af fjerkrækød.
§ 28.§-link ↗
Når der er påvist salmonella uanset serotype i en flok, udtager Fødevarestyrelsen prøver på ejendommen i de konsumægsproducerende flokke, hvor der ikke er fundet salmonella, jf. bilag 2.
§ 29.§-link ↗
Det offentlige tilsyn ophæves af Fødevarestyrelsen, hvis mistanken ikke kan bekræftes, jf. § 22, § 25, stk. 2 , eller hvis en mistænkt flok er sat ud, uden at mistanken er afklaret, og når rengøring samt desinfektion, jf. § 30, er godkendt af Fødevarestyrelsen.
Stk. 2. Ophævelse af tilsynet skal ske skriftligt til den besætningsansvarlige hurtigst muligt. Fødevarestyrelsen underretter Danske Æg om ophævelse af det offentlige tilsyn.
§ 30.§-link ↗
Den besætningsansvarlige må først genindsætte høns i bygninger, hvor en mistænkt flok har opholdt sig, efter at Fødevarestyrelsen har godkendt den i § 22 og § 26, nævnte rengøring og desinfektion.
§ 31.§-link ↗
Når en smittet flok er aflivet eller slagtet, skal den besætningsansvarlige sørge for, at alle rum, hvor flokken har opholdt sig, samt redskaber, maskiner og lignende snarest rengøres og desinficeres efter Fødevarestyrelsens anvisning.
Stk. 2. Den besætningsansvarlige skal sørge for, at gødning fra den smittede flok behandles efter Fødevarestyrelsens anvisning.
Stk. 3. Den besætningsansvarlige skal sørge for, at alt tilbageværende foder fra en smittet flok behandles efter Fødevarestyrelsens anvisning.
Stk. 4. Det offentlige tilsyn ophæves af Fødevarestyrelsen, når: 1) flokken er aflivet eller slagtet, 2) den i stk. 1, nævnte rengøring og desinfektion er godkendt af Fødevarestyrelsen, jf. § 30, og 3) kravene i stk. 2 og 3, er opfyldte.
Stk. 5. Ophævelse af tilsynet skal ske skriftligt til den besætningsansvarlige hurtigst muligt og så vidt muligt via Digital Post. Fødevarestyrelsen underretter Danske Æg om ophævelse af det offentlige tilsyn.
Stk. 6. Ved ophør med hold af høns i et hus kan Fødevarestyrelsen frafalde kravet om rengøring og desinfektion efter en nærmere vurdering af de smittemæssige forhold på ejendommen. Hvis den besætningsansvarlige skriftligt erklærer, at der i en periode på minimum to år ikke vil blive indsat høns i huset, kan Fødevarestyrelsen efter de to år ophæve det offentlige tilsyn. Redskaber, inventar mv., der har været brugt i forbindelse med besætningen, må dog ikke anvendes eller fjernes fra ejendommen, medmindre disse rengøres og desinficeres.
§ 32.§-link ↗
Den besætningsansvarlige for en besætning af konsumægsproducerende høns skal udarbejde og følge et egenkontrolprogram. Egenkontrolprogrammet skal leve op til alle krav mv. i en branchekode, der af Fødevarestyrelsen er vurderet tilstrækkelig til at forebygge, at salmonella introduceres i produktionskæden, og til at sikre, at eventuelt introduceret salmonella igen fjernes effektivt fra produktionskæden, jf. dog stk. 3.
Stk. 2. Fødevarestyrelsen gennemfører et årligt tilsyn i besætningen for at kontrollere, at kravene i egenkontrolprogrammet overholdes, jf. dog stk. 3.
Stk. 3. Undtaget fra stk. 1 og 2 er besætninger, hvorfra der alene leveres æg direkte til: 1) den endelige forbruger (stalddørssalg), 2) egen detailvirksomhed på bedriften, 3) egen bod på offentlige markeder eller 4) pakkeri med autorisation til begrænset, lokal omsætning, jf. § 4, stk. 7, § 5, stk. 2, nr. 8 og § 6, stk. 3 i bekendtgørelse om autorisation og registrering af fødevarevirksomheder m.v.
Stk. 4. Besætninger omfattet af § 8, stk. 3 er undtaget stk. 1.
§ 33.§-link ↗
Fødevarestyrelsen yder erstatning for høns, der aflives, jf. bilag 2, kapitel 7 og 8. Hønsene erstattes til en værdi, der er fastlagt i en skala, der angiver hønsenes handelsværdi fra første leveuge til udsætningstidspunktet.
§ 34.§-link ↗
Arbejde, som Fødevarestyrelsen udfører i henhold til denne bekendtgørelse, betales af den besætningsansvarlige eller virksomheden m.v. efter den til enhver tid gældende bekendtgørelse om betaling for kontrol af fødevarer og levende dyr m.v.
§ 35.§-link ↗
Med bøde straffes den, der 1) overtræder § 4, stk. 1 eller 3, § 5, § 6, § 7, stk. 1, §§ 8-12, § 13, stk. 1 § 14, § 15, stk.1-5, § 16, § 17, § 26, § 27, stk. 2 eller 3, § 30, § 31, stk. 1-3 og stk. 6 eller § 32, stk. 1, eller 2) undlader at foranledige udtagelse og indsendelse af materiale efter § 15.
Stk. 2. Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis den ved handlingen eller undladelsen skete overtrædelse er begået med forsæt eller grov uagtsomhed, og der ved overtrædelsen er: 1) forvoldt skade på menneskers eller dyrs sundhed eller fremkaldt fare herfor, eller 2) opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre, herunder besparelser.
Stk. 3. Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.
§ 36.§-link ↗
Bekendtgørelsen træder i kraft den 1. januar 2019.
Stk. 2. Bekendtgørelse nr. 1413 af 4. december 2017 om bekæmpelse af salmonella i konsumægsproducerende høns og opdræt hertil ophæves.