§ 1§-link ↗
I bekendtgørelse nr. 434 af 23. april 2009 om vejning, klassificering og indberetning af markedspriser for slagtekroppe af svin, kvæg og får foretages følgende ændringer: 1. Overalt i bekendtgørelsen ændres »FødevareErhverv« til: »NaturErhvervstyrelsen«. 2. I § 2, stk. 1, ændres organisationen »Danske Slagterier« til: »Landbrug og Fødevarer, Svineslagteriforum« og »Dansk Svineproduktion« ændres til: »Landbrug og Fødevarer, Videncenter for Svineproduktion«. 3. I § 2 indsættes efter stk. 3 som nyt stk. 4: Stk. 4. Klassificeringskontrollen består af chefinspektøren og inspektørerne jf. stk. 3, samt evt. andet personale. Stk. 4 bliver herefter stk. 5. 4. I § 2, stk. 5, ændres »inspektørernes« til: »Klassificeringskontrollens«. 5. I § 8 ændres to steder »Klassificeringsudvalgets inspektører« til: »Klassificeringskontrollens«. 6. I § 8, stk. 3 , ændres »Klassificeringsudvalgets kontrol« til: »Klassificeringskontrollens«. 7. Efter § 9 indsættes: § 9 a. Straks efter vejning og klassificering er slagterier omfattet af § 3, stk. 1, forpligtede til for hver slagtekrop at registrere: 1) Slagtenummer. 2) Slagtekroppens varme vægt. 3) Kategorien i henhold til bilag 1, pkt. 1. 4) Kropsbygningen i henhold til bilag 1, pkt. 2. 5) Fedmen i henhold til bilag 1, pkt. 3. 6) Farven i henhold til bilag 1, pkt. 4. Dog kan farven udelades for får jf. § 5, stk. 2.. 7) Oplysning der entydigt kan spore slagtekroppen til den leverandør, som leverede dyret til slagtning. Stk. 2. Registreringen af oplysningerne i stk. 1, skal ske elektronisk og på en måde, der ikke muliggør efterfølgende ændringer. Stk. 3. Såfremt stk. 2 ikke kan opfyldes, skal slagteriet foretage et print af oplysningerne nævnt i stk. 1 umiddelbart efter registrering Stk. 4. Oplysningen nævnt i stk.1, nr. 2, skal elektronisk overføres direkte fra en vægt til et elektronisk registreringsmedie. Stk. 5. Et slagteri må i en efterfølgende behandling og videreformidling af de registrerede oplysninger i stk. 1 kun ændre disse, såfremt der er sket en fejl i de i stk. 1 nævnte oplysninger for et givent dyr, herunder at dyret på vejetidspunktet ikke havde den præsentation som Den Europæiske Unions regler foreskriver, eller at der er sket en kassation af dele af slagtekroppen efter vejning. Stk. 6. Hvis det af grunde som anført i stk. 5 er nødvendigt at foretage ændringer i oplysningerne i stk. 1, efter disse er registreret, skal evt. ændringer registreres, således at det fremgår, at der er tale om en ændring af en tidligere registreret oplysning. 8. § 10 affattes således: § 10. Slagterier omfattet af § 3, stk. 1, er forpligtet til at opbevare slagte- og vejelister, klassificeringsjournaler, ændringslister og afregningssedler m.v. for klassificeringen herunder det i § 9a, stk. 3, anførte print i mindst 5 år. 9. I § 14, stk. 1, indsættes som nr. 7: 7) Apparat benævnt ”Automatic ultrasound instrument” (AutoFOM III) med tilhørende beregningsmetode, hvis enkeltheder er anført i bilag 2, del VII. 10. I § 14, stk. 2, indsættes som 3. pkt.: For apparaterne ”AutoFOM I, AutoFOM DK og AutoFOM III” skal målingen finde sted på slagtekroppen før åbningen af denne. 11. Efter § 14 indsættes: § 14 a. Straks efter vejning og klassificering er slagterier omfattet af § 11, stk. 1, forpligtet til for hver slagtekrop at registrere: 1) Slagtenummer eller andet id-nummer. 2) Slagtekroppens varme vægt. 3) Slagtekroppens indhold af magert kød konstateret efter en af metoderne angivet i bilag 2. 4) Oplysning der entydigt kan spore slagtekroppen til den leverandør, som leverede dyret til slagting. Stk. 2. Registreringen af oplysningerne i stk. 1 skal ske elektronisk og på en måde, der ikke muliggør ændringer. Stk. 3. Såfremt stk. 2 ikke kan opfyldes, skal slagteriet foretage et print af oplysningerne nævnt i stk. 1, umiddelbart efter, de er registreret. Stk. 4. Oplysningen i stk. 1, nr. 2 og 3, skal elektronisk overføres direkte fra henholdsvis en vægt og et godkendt apparat til klassificering til et elektronisk registreringsmedie. Stk. 5. Et slagteri må i den efterfølgende behandling og videreformidling af de registrerede oplysninger i stk. 1 kun ændre disse, såfremt slagteriet kan dokumentere, der er sket fejl i de i stk. 1 nævnte oplysninger for et givent dyr, herunder at dyret på vejetidspunktet ikke havde den præsentation som Den Europæiske Unions regler foreskriver, eller at der er sket en kassation af dele af slagtekroppen efter vejning. Stk. 6. Hvis det af grunde som anført i stk. 5 er nødvendigt at foretage ændringer i de i stk. 1, nævnte oplysninger efter, de er registreret, skal evt. ændringer registreres, således at det fremgår, at der er tale om en ændring af en tidligere registreret oplysning. 12. § 17 affattes således: § 17. Slagterier omfattet af § 11, stk. 1, er forpligtet til at opbevare slagte- og vejelister, klassificeringsjournaler, ændringslister og afregningssedler m.v. for klassificeringen herunder det i § 14 a, stk. 3, anførte print i 5 år. 13. Overskriften til kapitel 4 affattes således: Kapitel 4 Indberetning af priser og klassificeringsresultater for svin, kvæg og får 14. Efter § 20 indsættes: § 20 a. Slagterier, der slagter får og lam, skal hver uge senest tirsdag for den foregående uge i henhold til det Europæiske Fællesskabs regler herom indberette priser på slagtekroppe af får og lam til Landbrug og Fødevarer, såfremt de på årsbasis slagter 80 dyr om ugen eller derover. Stk. 2. Slagterier, der på årsbasis slagter mindre end 80 dyr om ugen kan vælge at indberette priser efter denne bestemmelse. Stk. 3. Indberetning i medfør af stk. 1 og 2 skal ske i medfør af Det Europæiske Fællesskabs regler herom. 15. I § 21 ændres »Organisationen Danske Slagterier« til: »Landbrug og Fødevarer«. 16. I § 22, stk. 1, indsættes efter »§§ 18-19«: », § 20 a«, og »chefinspektøren og inspektørerne« ændres til: »Klassificeringskontrollen«. 17. § 22, stk. 3, affattes således: Stk. 3. På Klassificeringskontrollens hjemmeside kan der ske offentliggøres med navns nævnelse af resultater af kontrollen med overholdelse af reglerne i denne bekendtgørelse og reglerne i den Europæiske Unions bestemmelser om vejning og klassificering af slagtekroppe af svin, kvæg og får. 18. I § 23 ændres »Chefinspektøren« overalt til: »Klassificeringskontrollen«. 19. I § 24, stk. 2, ændres »Chefinspektørens« til »Klassificeringskontrollens«. 20. I § 27 indsættes efter »§ 9«: » § 9 a«, efter »§ 14«: »§ 14 a« og efter »§ 19«: »§ 19 a«. 21. Bilag 2 affattes som bilag 1 til denne bekendtgørelse.
§ 2§-link ↗
Bekendtgørelsen træder i kraft 1. oktober 2012.
§ 3§-link ↗
Slagterier, som er omfattet af § 3, stk. 1, den 1. oktober 2012 og som på denne dato ikke opfylder § 9 a, stk. 4, skal opfylde bestemmelsen i § 9 a, stk. 4, senest den 1. oktober 2014.
Stk. 2. Slagterier, som er omfattet af § 11, stk. 1, den 1. oktober 2012 og som på denne dato ikke opfylder § 14 a, stk. 4, skal opfylde bestemmelsen i § 14 a, stk. 4, senest den 1. oktober 2014. I den periode, hvor § 14 a, ikke er opfyldt, skal der foretages en manuel registrering af oplysningerne, der fremgår af § 14 a, stk. 1, i en protokol. hver side i protokollen skal underskrives af den person, som har foretaget registreringerne. Denne person skal være godkendt klassificør.