§ 1.§-link ↗
Laks af arten Salmo salar , der vejer mere end 4,4 kilo (urenset vægt), og som er fisket eller fanget inden for ICES’s underområder nr. 24-32 efter 31. marts 2004, må ikke sælges til human konsum, jf. dog stk. 2.
Stk. 2. Laks af arten Salmo salar , der vejer mere end 4,4 kilo (urenset vægt) og op til og med 6,0 kilo (urenset vægt), og som er fisket eller fanget inden for ICES’s underområder nr. 24-32, må gerne sælges til human konsum, såfremt laksen har undergået en dybdetrimningsproces beskrevet i en branchekode godkendt af Fødevarestyrelsen.
Stk. 3. Bekendtgørelsens salgsforbud gælder også udbud til salg, formidling af salg, opbevaring i salgsøjemed, tilbud og enhver overdragelse til andre.
§ 2.§-link ↗
Med bøde straffes den, der overtræder § 1.
Stk. 2. Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis overtrædelsen er begået forsætligt eller ved grov uagtsomhed, og hvis der ved overtrædelsen er: 1) forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare derfor, eller 2) opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre, herunder ved besparelser.
Stk. 3. Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.
§ 3.§-link ↗
Bekendtgørelsen træder i kraft den 19. september 2005.
Stk. 2. Samtidig ophæves bekendtgørelse nr. 1145 af 25 november 2004 om forbud mod salg til human konsum af visse laks, der er fisket eller fanget i Østersøen.