§ 1.§-link ↗
Denne bekendtgørelse omfatter følgende fødevarer: 1) Kakao- og chokoladevarer som defineret i bilag 1, afsnit A, nr. 1-10. 2) Vekaovarer som defineret i bilag 1, afsnit A, nr. 11. Sammensætning og tilvirkning
§ 2.§-link ↗
Til fremstilling af de i §1, nr. 1 anførte produkter, må alene anvendes de i bilag 1, afsnit B an~førte ingredienser, på de deri anførte betingelser.
§ 3.§-link ↗
Ved fremstilling af chokoladevarer defineret i bilag 1, afsnit A, nr. 3-6, 8 og 9 kan ud over kakaosmør tilsættes de andre vegetabilske fedtstoffer, der er defineret og opført i bilag 2.
Stk. 2. Den i stk. 1 nævnte tilsætning må ikke udgøre mere end 5 % af det færdige produkt efter fradrag af den samlede vægt af de øvrige spiselige stoffer, der måtte være anvendt i overensstem~melse med bilag 1, afsnit B, uden at mindsteindholdet af kakaosmør eller kakaotørstof derved må reduceres.
§ 4.§-link ↗
Beregning af procenter af mindsteindholdet i produkterne anført i bilag 1, afsnit A, nr. 3-10 skal ske efter metoderne anført i bilag 1, afsnit C. Varebetegnelser og supplerende mærkningsbestemmelser
§ 5.§-link ↗
De i bilag 1 anførte varebetegnelser er forbeholdt de deri nævnte produkter og skal benyttes i handelen som betegnelse for disse. Varebetegnelserne kan dog, i overensstemmelse med almindelig praksis, anvendes supplerende for at betegne andre produkter, som ikke kan forveksles med de i bi~lag 1 anførte.
Stk. 2. Varebetegnelsen » vekao « skal benyttes i handelen som betegnelse for de i bilag 1, afsnit A, nr. 11, nævnte produkter.
Stk. 3. Varebetegnelsen nævnt i stk. 2 skal anføres iøjnefaldende på pakkens forside og i forbin~delse med navnet, som varen sælges under, samt i forbindelse med eventuelle illustrationer af varen.
§ 6.§-link ↗
Varebetegnelsen for de i bilag 1, afsnit A, nr. 3-7 og 10, anførte produkter kan erstattes af be~tegnelsen » blandede chokolader « eller »blandede fyldte chokolader« eller lignende betegnelse, så~fremt disse produkter sælges i blandinger.
Stk. 2. Benyttes de i stk. 1 anførte betegnelser, kan der opstilles en samlet ingrediensliste for alle de produkter, der indgår i blandingen.
§ 7.§-link ↗
Varebetegnelserne » mørk chokolade « , » mælkechokolade « og » overtrækschokolade « , som omhandlet i bilag 1, kan suppleres med angivelser og betegnelser, der vedrører kvaliteten, såfremt: 1) Mørk chokolade har et indhold på mindst 43 % kakaotørstof, heraf mindst 26 % kakaosmør. 2) Mælkechokolade har et indhold på mindst 30 % kakaotørstof og mindst 18% mælketørstof, der er fremstillet af helt eller delvis inddampet sødmælk, letmælk eller skummetmælk, fløde, eller helt eller delvis inddampet fløde, smør eller mælkefedt, heraf mindst 4,5 % mælkefedt. 3) Overtrækschokolade har et indhold på mindst 16 % affedtet kakaotørstof.
§ 8.§-link ↗
Varebetegnelsen » vekao « kan for de i bilag 1, afsnit A, nr. 11, definerede produkter suppleres med angivelserne: » Pulver « , » mørk « , » lys « eller » dessert « .
§ 9.§-link ↗
For de i bilag 1, afsnit A, nr. 2, litra c og d, samt nr. 3-5, 8 og 9, anførte kakao- og chokolade~varer skal det samlede kakaotørstofindhold oplyses i mærkningen med angivelsen » mindst % kakaotørstof «.
§ 10.§-link ↗
For varerne nævnt i bilag 1, afsnit A, nr. 2, litra b, og afsnit A, nr. 2, litra d, 2. punktum, skal mærkningen angive indholdet af kakaosmør.
§ 11§-link ↗
Chokoladevarer, der i henhold til § 3 indeholder andre vegetabilske fedtstoffer end kakao~smør, skal i mærkningen suppleres med angivelsen » Indeholder også andre vegetabilske fedtstoffer end kakaosmør «.
Stk. 2. Den i stk. 1 nævnte supplerende angivelse skal være iøjnefaldende og klart læselig. Angi~velsen skal stå i samme synsfelt som ingredienslisten, være klart adskilt fra denne og stå med mindst lige så stor skrift og med fede typer i nærheden af varebetegnelsen.
Stk. 3. Uanset stk. 2, kan varebetegnelsen også stå andre steder. Straffe- og ikrafttrædelsesbestemmelser
§ 12§-link ↗
Med bøde straffes den, der overtræder §§ 2-4, § 5, stk. 1, 1. pkt., § 5, stk. 2-3, § 7, §§ 9-10 eller § 11, stk. 1 eller 2.
Stk. 2. Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis overtrædelsen er begået med forsæt eller grov uagtsomhed, og der ved overtrædelsen er 1) forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare herfor eller 2) opnået eller tilsigtet en økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre, herunder ved bespa~relser.
Stk. 3. Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelo~vens 5. kapitel.
§ 13§-link ↗
Bekendtgørelsen træder i kraft den 2. august 2003.
Stk. 2. Samtidig ophæves bekendtgørelse nr. 54 af 27. januar 1987 om kakao-, chokolade- og ve~kaovarer.
Stk. 3. Dog kan produkter, som inden den 3. august 2003 er fremstillet og mærket i overensstemmelse med be~kendtgørelse nr. 54 af 27. januar 1987 om kakao-, chokolade og vekaovarer, markedsføres, indtil lagrene er opbrugt.