§ 1.§-link ↗
Ved kakao- og chokoladevarer forstås i denne bekendtgørelse de i bilaget definerede varer, der er bestemt til at fortæres af mennesker.
Stk. 2. De betegnelser, der er anført i bilaget, forbeholdes de deri definerede varer og skal anvendes til at beskrive dem i handelen.
§ 2.§-link ↗
Ved »vekaovarer« forstås kakao- og chokoladelignende sukkervarer, der alene består af eller er overtrukket med varer, der ikke opfylder definitionerne i bilaget, og som efter en samlet bedømmelse af deres smag, udseende, sammensætning, øvrige beskaffenhed, anvendelse og den måde, hvorpå de markedsføres, kan betragtes som efterligninger af eller erstatningsvarer for kakao- og chokoladevarer. Betegnelsen »vekao« forbeholdes for disse varer og skal anvendes til at beskrive disse i handelen. Betegnelsen skal anføres iøjnefaldende på pakkens forside og i forbindelse med det fantasinavn, varen sælges under, samt i forbindelse med eventuelle illustrationer af varen. Betegnelsen kan suppleres med: »pulver«, »mørk«, »lys«, »fyldt« eller »dessert«.
Stk. 2. De i § 5, litra d) indeholdte regler om mærkning af kakao- og chokoladevarer finder tilsvarende anvendelse for vekaovarer. Angivelse af dato for mindste holdbarhed og angivelse af nettovægt, hvis nettoindholdet er under 50 g, kan undlades for vekaovarer. Vekaovarer skal i øvrigt mærkes i overensstemmelse med reglerne i Miljøministeriets bekendtgørelse nr. 66 af 20. februar 1981 om mærkning af færdigpakkede levnedsmidler bestemt til den endelige forbruger.
§ 3.§-link ↗
Uanset det i § 1, stk. 2, anførte, kan betegnelsen »chokolade« suppleret med en varebetegnelse - f.eks. »chokolademælk« - fortsat anvendes på varer, der ikke er kakao-, chokolade- eller vekaovarer, forudsat at sådan anvendelse har været almindelig inden 1. juli 1982.
§ 4.§-link ↗
Mørk chokolade, sød chokolade, gianduja-chokolade, mælkechokolade, lys mælkechokolade, gianduja-mælkechokolade, hvid chokolade, fyldt chokolade og skummetmælkschokolade i form af plader eller stænger med en vægt på 85 g til 500 g pr. stk. må kun sælges med følgende vægte: 85 g, 100 g, 125 g, 150 g, 200 g, 250 g, 300 g, 400 g og 500 g.
Stk. 2. Kakaopulver, fedtfattigt kakaopulver, sukret kakaopulver, kakaopulver med højt sukkerindhold, fedtfattigt, sukret kakaopulver og fedtfattigt kakaopulver med højt sukkerindhold i pakninger med en vægt på 50 g til 1 kg pr. stk. må kun sælges med følgende vægte: 50 g, 75 g, 125 g, 250 g, 500 g, 750 g og 1 kg.
§ 5.§-link ↗
Når kakao- og chokoladevarer sælges skal nedenstående oplysninger anføres på emballager, beholdere eller etiketter på synlig, klart læselig og uudslettelig måde. a) Den for den pågældende vare i medfør af bilaget forbeholdte betegnelse. b) For de i bilaget, stk. 1.27 definerede varer suppleres den forbeholdte betegnelse med oplysning om arten af den anvendte chokolade, når denne ikke er mørk chokolade eller overtrækschokolade. Varens betegnelse suppleres endvidere med en oplysning om arten af det anvendte fyld. For de i bilaget, stk. 1.28 definerede varer suppleres den forbeholdte betegnelse med oplysning om arten af den anvendte chokolade, for så vidt denne er sød chokolade, lys mælkechokolade eller hvid chokolade. c) For de i bilaget, stk. 1.10, 1.11, 1.12, 1.13, 1.16, 1.17, 1.21, 1.22 og 1.29 definerede varer angives indholdet af kakaotørstof ved påskriften »mindst . . . pct. kakao«. d) I de tilfælde, hvor de i bilaget, stk. 1.10-1.13 og 1.16-1.29 definerede varer i stedet for saccharose indeholder mere end 5 pct. men mindre end eller lig med 20 pct. druesukker, suppleres den forbeholdte betegnelse med angivelsen »med druesukker« eller »med dextrose«. e) Når de i bilaget, stk. 1.1 og 1.3-1.15 definerede varer er tilsat lecithin, skal den forbeholdte betegnelse suppleres med oplysning om denne tilsætning, herunder mængden heraf. f) De i bilaget, stk. 3 og 4 anførte supplerende betegnelser. g) Varens nettovægt, såfremt denne er 50 g eller derover. For samlepakninger af varer med en vægt på under 50 g pr. stk. anføres enten på samlepakningen den totale nettovægt eller på hver pakning den stykvise nettovægt, såfremt denne angivelse er klart læselig udefra. Ved hule varer kan angivelser af nettovægt erstattes med angivelser af minimumsvægt. h) Navn eller firmanavn samt adresse eller hovedkontor for vedkommende fabrikant eller pakkevirksomhed eller en indenfor EF etableret sælger.
Stk. 2. De angivelser, der er fastsat i stk. 1, litra a)-f) skal være anført på dansk.
§ 6.§-link ↗
Ved anden handel med kakao- og chokoladevarer end detailforhandling er det dog tilladt for emballager og beholdere med et indhold på 10 kg eller derover, at de i § 5, stk. 1, litra b)- g) krævede angivelser i stedet for anføres i ledsagedokumenter. Tilsvarende regel gælder for så vidt angår de i § 5, litra h) krævede angivelser for de i bilaget, stk. 1.1-1.7 definerede varer.
§ 7.§-link ↗
Varebetegnelsen »mørk chokolade« eller »mælkechokolade« kan kun suppleres med angivelser eller betegnelser, der vedrører kvaliteten: a) såfremt mørk chokolade har et indhold af kakaotørstof på i alt mindst 43 pct., heraf mindst 26 pct. kakaosmør; b) såfremt mælkechokolade har et indhold af saccharose på højst 50 pct., et indhold af kakaotørstof på i alt mindst 30 pct. samt et indhold af tørstof fra mælk på 18 pct., heraf mindst 4,5 pct. smørfedt.
§ 8.§-link ↗
Til fremstilling af kakao- og chokoladevarer må ikke anvendes kakaobønner, der ikke er af sund, sædvanlig handelsmæssig kvalitet, ej heller skaller, kim eller et hvilket som helst restprodukt fra ekstraktion af kakaosmør med opløsningsmidler.
§ 9.§-link ↗
Nærmere regler for, hvilke levnedsmidler, herunder aromagivende levnedsmidler og aromastoffer, der må indgå i eller tilsættes kakao- og chokoladevarer er fastsat i bilaget.
§ 10.§-link ↗
Som opløsningsmiddel ved ekstraktion af kakaosmør må kun anvendes ekstraktionsbenzin 60/70.
Stk. 2. Levnedsmiddelstyrelsen kan tillade anvendelse af andre opløsningsmidler til ekstraktion af kakaosmør.
§ 11.§-link ↗
Med hensyn til hvilke tilsætningsstoffer, der i øvrigt må anvendes i kakao- og chokoladevarer, henvises der til den i medfør af § 2 i bekendtgørelse nr. 65 af 20 februar 1981 om tilsætningsstoffer til levnedsmidler udstedte »Fortegnelse over godkendte tilsætningsstoffer til levnedsmidler (positivlisten)».
§ 12.§-link ↗
Levnedsmiddelstyrelsen kan fastsætte nærmere regler og træffe nærmere bestemmelser om gennemførelsen af kontrollen med overholdelsen af denne bekendtgørelse, herunder om anvendelsen af de i gældende EF-rådsdirektiver fastlagte krav til identitet og renhed for kakaosmør, for tilladte opløsningsmidler, jfr. § 10 og for andre af de i bilaget nævnte levnedsmidler og hjælpestoffer, der anvendes ved forarbejdningen.
§ 13.§-link ↗
Denne bekendtgørelse træder i kraft den 15. februar 1987. Færdigpakkede vekaovarer, som er mærket med varebetegnelsen vekao, kan sælges indtil 15. februar 1988, uanset at bestemmelsen i § 2 om anførelse af varebetegnelsen vekao på pakkens forside og i forbindelse med det fantasinavn, varen sælges under, samt i forbindelse med eventuelle illustrationer af varen, ikke er opfyldt.
§ 14.§-link ↗
Overtrædelse af denne bekendtgørelse eller af afgørelser truffet i medfør af bekendtgørelsens bestemmelser straffes med bøde i henhold til § 63, stk. 3 og 4, i lov nr. 310 af 6. juni 1973 om levnedsmidler m.m. som ændret ved lov nr. 250 af 23. maj 1984.
Stk. 2. Straffen kan stige til hæfte i indtil 1 år, hvis overtrædelsen er begået forsætligt eller ved grov uagtsomhed, og hvis der ved overtrædelsen er: 1) voldt skade på sundheden eller fremkaldt fare derfor eller 2) opnået eller tilsigtet en økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre, herunder ved besparelser.
§ 15.§-link ↗
Bekendtgørelse nr. 26 af 20. januar 1977 som ændret ved bekendtgørelse nr. 452 af 9. august 1982 ophæves.