Dokumenttekst
Dokumenttekst
Bekendtgørelse om grønt- og frugtkonserves Bekendtgørelse om grønt- og frugtkonserves. I henhold til § 12 i lov nr. 174 af 28. april 1950 om levnedsmidler m.m. fastsættes efter forhandling med handelsministeren og landbrugsministeren herved følgende: § 6. Ved grønt og frugtkonserves forstås i denne bekendtgørelse grøntsager og frugt, nedlagt i dåser eller glas, der derefter er hermetisk lukkede og varmebehandlede med henblik på lang tids holdbarhed (helkonserves). Stk. 2. Bestemmelserne i nærværende bekendtgørelse omfatter de i stk. 1 nævnte konservesvarer, for så vidt de udbydes til salg eller ovredrages til andre (udleveres). § 2. Grønt- og frugtkonserves skal være tilvirket af friske og velbehandlede råvarer. Rensningen af disse skal være så godt udført, at færdigvaren er praktisk taget fri for fremmede og uvedkommende bestanddele. Grøntkonserves må ikke fremstilles af tørrede råvarer. Stk. 2. Konserves af grønkål og spinat skal indeholde mindst 7 pct. total tørstof bergnet af nettovægtindholdet. Stk. 3. Grønt- og frugtkonserves, som frembyde tegn på bombage eller gæring, må ikke udbydes til salg eller overdrages til andre (udleveres). Stk. 4. Den emballage, hvori grønt- og frugtkonserves forhandles, skal være fuldpakket. Stk. 5. For så vidt angår her i landet fremstillet grønt- og frugtkonserves af de i bilaget til nærværende bekendtgørelse nævnte arter, skal nettovægtindholdet, jfr. § 4, stk. 3, være som angivet i bilaget. § 3. Ved fremstilling af konserves af spinat skal der pr. kg færdigvare tilsættes så store mængder calciumchlorid, calciumkarbonat, calciumlactat eller calciumorthofosfat, at den færdige konserves pr. kg højst indeholder 0,5 g vandopløselig oxalat, beregnet som oxalsyre, og højst 5 g vandopløselige calciumsalte, beregnet som vandfri calciumchlorid. De tilsatte kemikalier må ikke indeholder stoffer, der er skadelige for sundheden. De forannævnte kemikalier skal, såfremt de er optaget i farmakopeen, opfylde dennes renhedskrav. Den færdige vare må højst indeholde 1 mg arsen og 2 mg bly pr. kg. Stk. 2. Konserves af agurker, bønner, grønkål, kørvel, reineclaude-blommer og spinat må være farvet med kobbersulfat på betingelse af, at varen efter behandlingen ikke inderholder mere end 100 mg kobber pr. kg. Tilsætning af kobberforbindelser til andre produkter er ikke tilladt. Stk. 3. Farvning må i øvrigt ske i overensstemmelse med de til enhver tid i henhold til levnedsmiddelloven eller anden lovgivning herom udfærdigede bestemmelser. § 4. Emballegen for grønt- og frugtkonserves skal være forsynet med etikette eller påtryk med tydelig og holdbar angivelse af varens art, nettovægtindhold, jfr. stk. 3, producentens eller forhandlerens firmanavn og hjemsted samt årstal udtrykt ved de to sidste cifre forv varens fremstilling. Oplysning om fremstillingsåret kræves dog ikke for importerede varer. For produkter fremstillet i Danmark gælder det endvidere, at emballagen i de tilfælde, hvor producentens navn ikke er anført, skal være mærket med et registreringsnummer for den pågældende fabrik; indenrigsministeriet tildeler registreringsnumre på begæring af de enkelte fabrikker. Stk. 2. Såfremt konserves er farvet, skal emballagen på tydelig måde være mærket »farvet«. Dette gælder også for varer, der i henhold til § 3, stk. 2, er tilsat kobbersulfat. Stk. 3. Ved nettovægtindholdet af frugtkonserves samt af den grøntkonserves, hvori de faste bestanddele ikke ved sining lader sig adskille fra lagen (f.eks. tomatpur e, grønkål og spinat), forstås vægten af glassets eller dåsens samlede indhold. I øvrigt skal nettovægten angive vægten af glassets eller dåsens indhold af faste bestanddele, efter at disse er siet fra lagen (den drænede vægt). Den drænede vægt findes ved anvendelse af den af ordisk metodikkomite for levnedsmidler fastlagte standardmetode nr. 29/1958 angående bestemmelse af drænet vægt i grønt- og frugtkonserves, hvorfra lagen umiddelbart kan bortsies. De enkelte pakninger må ikke veje under den angivne nettovægt med fradrag af 5 pct., og desuden skal den angivne vægt forefindes gennemsnitlig ved vejning af et rimeligt antal pakninger. Stk. 4. Såfremt varen er fremstillet i udlandet, skal det udtrykkelig angives, i hvilket land varen er fremstillet, ligesom producentens eller eksportørens eller importørens navn og hjemsted skal være påtrykt emballagen. Stk. 5. Hvis varen er fremstillet her i landet, må der ikke ved etikettens tekst eller udformning gives køberen indtryk af, at varen er af udenlandsk oprindelse. Varens art og nettovægt skal være angivet på dansk. Stk. 6. De foran omhandlede mærkningsangivelser skal i øvrigt være trykt på dansk svensk eller norsk eller på et af hovedsprogene med tydelige, let læselige og mindst 2 mm høje bogstaver uden sammenhæng med anden tekst. § 5. De til enhver tid ved landbrugsministeriets foranstaltning udfærdigede bestemmelser om kontrol med udførsel af dansk bærfrugtkonserves, jfr. lov nr. 68 af 7. marts 1952 om kontrol med udførsel af dansk frugt, berøres ikke af reglerne i nærværende bekendtgørelse. § 6. Overtrædelse af denne bekendtgørelse straffes efter bestemmelserne i § 23 i levnedsmiddelloven. § 7. Denne bekendtgørelse træder i kraft straks. Samtidig bortfalder bekendtgørelse af 30. marts 1955 om grønt- og frugtkonserves samt bekenddtgørelserne af 14. april 1956, 10. november 1956, 6. januar 1959 og 21. maj 1959 om ændring i nævnte bekendtgørelse. Varer, der er fremstillet inden ikrafttrædelsen af den nævnte bekendtgørelse af 6. januar 1959, kan dog udbydes til salg eller udleveres til forbrugerne indtil den 1. juli 1960, uanset at de ikke opfylder bestemmelsen i § 4, stk. 1, 3. pkt., i nærværende bekendtgørelse, og varer, der er fremstillet inden ikrafttrædelsen af den nævnte bekendtgørelse af 21. maj 1959, kan dog udbydes til salg eller udleveres til forbrugerne indtil den 31. december 1960, uanset at de ikke opfylder bestemmelsen i § 2, stk. 5, i nærværende bekendtgørelse. Indenrigsministeriet, den 19. december 1959. Søren Olesen. Fl. Martensen-Larsen. Bilag Nettovægte i gram for grønt og frugtkonserves. Pakningens rumfang, 60 120 220 455 865 4630 370 740 afrundet:(* 1) ml ml ml ml ml ml ml ml 1/16 1/8 1/4 1/2 1/1 5/1 1/2 1/1 Pakningens betegnelse: dåse dåse dåse dåse dåse dåse glas glas høj Tomatpure 65 125 225 450 900 4700 (* 2) Agurker 250 500 225 450 (* 2) Asier (* 2) Slikasparges 300 600 (* 2) Asparges, overskårne 135 270 540 (* 2) Asparges, snitter (* 2) Ærter 150 300 600 (* 2) Ærter m, karotter/- gulerødder (* 2) Haricots verts 115 225(* 3) 450 (* 2) Snittebønner (* 2) Voksbønner (* 2) Perlebønner (* 2) Overskårne bønner (* 2) Karotter/gulerødder 140 280 560 Spinat 215 425 850 Grønkål Rødkål 425 850 350 700 (* 2) Rødbeder 300 600 250 500 (* 2) Champignin 65 125 250 500 (* 2) Blandede grøntsager (salatblanding) 145 290 240 480 (* 2) Blandede suppeurter 275 550 (* 2) Blommer 250 500 210 420 (* 2) Abrikoser 300 600 250 500 (* 2) Ferskner (* 2) Æbler 265 530 235 470 (* 2) Pærer (* 2) Kirsebær, uden sten 225 450 200 400 (* 2) Jordbær 175 350 (* 2) Hindbær 200 400 (* 2) Stikkelsbær 225 450 (* 2) Solbær (* 2) Ribs (* 2) Brombær