§ 1.§-link ↗
Uddannelsen har til formål at give de studerende et teoretisk og praktisk grundlag for selvstændigt at kunne formidle viden om ernærings-, sundheds-, miljø- og forbrugerspørgsmål samt øvrige husholdningsfaglige spørgsmål.
§ 2.§-link ↗
Uddannelsen varer 3 1/2 år og består af en 1. del og en 2. del.
Stk. 2. 1. del omfatter følgende hovedelementer: 1) Ernærings- og levnedsmiddelfag. 2) Rengørings-, materiale- og miljøfag. 3) Samfunds- og forbrugerfag. 4) Pædagogiske fag, herunder praktik.
Stk. 3. 2. del omfatter supplerende fag, specialefag og erhvervsrettet praktik. Herudover indgår der udarbejdelse af et speciale.
Stk. 4. Undervisnings- og forskningsministeren fastsætter nærmere regler for uddannelsen, herunder om uddannelsens afslutning.
§ 3.§-link ↗
Undervisnings- og forskningsministeren fastsætter antallet af uddannelsespladser og regler om adgangen til uddannelsen og om optagelsen på seminarierne.
§ 4.§-link ↗
Undervisnings- og forskningsministeren kan fastsætte regler om, at uddannelse erhvervet ved andre uddannelsesinstitutioner kan indgå i uddannelsen.
§ 5.§-link ↗
Undervisnings- og forskningsministeren kan fastsætte regler om udnyttelsen af ledige pladser på uddannelsen.
§ 6.§-link ↗
Undervisnings- og forskningsministeren kan i særlige tilfælde gøre undtagelser fra loven, hvis det sker for at fremme forsøgs- og udviklingsarbejde.
§ 7.§-link ↗
Undervisningen foregår på private seminarier, der af undervisnings- og forskningsministeren er godkendt til at uddanne ernærings- og husholdningsøkonomer.
Stk. 2. Dele af uddannelsen kan foregå på andre institutioner.
§ 8.§-link ↗
For at opnå godkendelse skal seminariet indgå som et hensigtsmæssigt led i en landsomfattende planlægning til opfyldelse af konstaterede eller forventede behov for uddannelsen.
Stk. 2. En godkendelse kan tilbagekaldes, hvis der ikke længere er behov for seminariet, eller hvis seminariet ikke overholder de af undervisnings- og forskningsministeren fastsatte regler eller givne pålæg.
§ 9.§-link ↗
Et seminarium ledes af en bestyrelse og en rektor.
Stk. 2. Bestyrelsen sammensættes således, at den i væsentlig grad repræsenterer ernærings- og husholdningsøkonomernes arbejdsområde. Sammensætningen skal fremgå af institutionens vedtægter, som godkendes af undervisnings- og forskningsministeren.
§ 10.§-link ↗
Bestyrelsen har den overordnede ledelse af seminariet. Bestyrelsen fastlægger seminariets studieordning efter forslag fra rektor. Bestyrelsen varetager seminariets interesser som uddannelsesinstitution og fastlægger linierne for seminariets udadvendte virksomhed og for dets udvikling på længere sigt.
Stk. 2. Bestyrelsen ansætter og afskediger seminariets rektor og efter forslag fra rektor seminariets øvrige medarbejdere. Ansættelse af rektor skal godkendes af Undervisnings- og Forskningsministeriet. Bestyrelsen kan bemyndige rektor til at ansætte og afskedige seminariets øvrige medarbejdere.
Stk. 3. Undervisnings- og forskningsministeren kan fastsætte regler om lærernes kvalifikationer.
§ 11.§-link ↗
Rektor er seminariets pædagogiske leder og varetager desuden den daglige administrative og økonomiske ledelse af seminariet.
§ 12.§-link ↗
Hvert seminarium nedsætter et seminarieråd, der er rådgivende for rektor.
Stk. 2. Seminarierådet består af repræsentanter for seminariets lærere, studerende og tekniske og administrative medarbejdere. Bestyrelsen fastsætter repræsentanternes antal efter udtalelse fra de berørte parter.
Stk. 3. Undervisnings- og forskningsministeren kan fastsætte regler om seminarierådenes virksomhed.
§ 13.§-link ↗
Staten yder støtte til godkendte seminarier efter reglerne i lov om statsstøtte til visse private seminarier (seminariestøtteloven).
§ 14.§-link ↗
Undervisnings- og forskningsministeren kan fastsætte nærmere regler om efteruddannelse og videreuddannelse.
§ 15.§-link ↗
Loven træder i kraft den 1. juli 1989.
Stk. 2. Lov om uddannelse af husholdningslærere, jf. lovbekendtgørelse nr. 706 af 13. oktober 1986, ophæves.
§ 16.§-link ↗
Loven gælder ikke for Færøerne og Grønland.