§ 1. · Anvendelsesområde§-link ↗
Denne bekendtgørelse omfatter: 1) Marmelade, frugtgelé og kastanjecreme samt syltetøj m.v. som defineret i bilag 1. 2) Andre produkter, som opfylder de i bilag 1 anførte krav om konsistens og som i øvrigt er fremstillet af frugter og/eller grøntsager, som defineret i bilag 2, afsnit A, nr. 1 og nr. 5.
Stk. 2. Bekendtgørelsen omfatter ikke produkter, der er bestemt til fremstilling af kager og andet bagværk.
Stk. 3. De krav, der er fastsat i definitionerne til varebetegnelserne for syltetøj og grøntsagssyltetøj i bilag 1, nr. 8 og 9 og til produkterne anført i § 7, stk. 1 og 2, gælder ikke for produkter, der er lovligt fremstillet eller markedsført i de øvrige medlemsstater i Den Europæiske Union eller lande i EØS.
§ 2. · Sammensætning og tilvirkning§-link ↗
Ved fremstilling af de i § 1, stk. 1, nr. 1 anførte produkter må alene anvendes de i bilag 3 anførte ingredienser og råvarer, der er i overensstemmelse med bilag 2, afsnit A.
Stk. 2. Ved fremstilling af de i § 1, stk. 1, nr. 1 anførte produkter må de i bilag 2, afsnit A, nr. 1-4 anførte råvarer alene behandles efter reglerne i bilag 2, afsnit B.
§ 3. · Sammensætning og tilvirkning§-link ↗
Såfremt der anvendes råvarer stammende fra to eller flere frugter nedsættes det i bilag 1 anførte mindsteindhold af de forskellige frugter proportionalt med de anvendte procentdele.
§ 4. · Sammensætning og tilvirkning§-link ↗
De i § 1, stk. 1, nr. 1 anførte produkter skal indeholde mindst 60 % opløseligt tørstof, bestemt med refraktometer.
Stk. 2. Indholdet af opløseligt tørstof i de nedenfor opregnede produkter skal dog kun være 1) mindst 25 % i marmelade, marmelade ekstra, marmelade af citrusfrugter, marmeladegelé af citrusfrugter, syltetøj og grøntsagssyltetøj eller 2) mindst 45 % i gelé og gelé ekstra.
Stk. 3. Bestemmelsen i stk. 1 gælder ikke for produkter, der opfylder kravene i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1924/2006 om ernærings- og sundhedsanprisninger af fødevarer, hvad angår reduceret sukkerindhold, og for produkter, hvor sukkeret er blevet helt eller delvist erstattet med sødestoffer.
§ 5. · Varebetegnelser og supplerende mærkningsbestemmelser§-link ↗
De i bilag 1 anførte varebetegnelser er forbeholdt de deri nævnte produkter og skal i handelen benyttes som betegnelse for disse. Varebetegnelserne kan anvendes som supplement til navnet og kan i overensstemmelse med almindelig praksis anvendes til at betegne andre produkter, som ikke kan forveksles med de i bilag 1 anførte.
Stk. 2. De i bilag 1 anførte varebetegnelser skal suppleres med en angivelse af den eller de anvendte frugter i aftagende rækkefølge efter de anvendte råvarers vægtmængde. For produkter, som er fremstillet af tre eller flere frugter, kan denne angivelse dog erstattes med angivelsen ”flere frugter”, en tilsvarende angivelse eller med antallet af anvendte frugter. Angivelsen orange kan anvendes for appelsiner.
§ 6. · Varebetegnelser og supplerende mærkningsbestemmelser§-link ↗
De i bilag 1, nr. 1-8 anførte produkter skal mærkes med oplysning om det samlede indhold af frugt ved angivelsen ”fremstillet af . . g frugt pr. 100 g” færdigt produkt, i givet fald efter fradrag af vægten af den vandmængde, der er anvendt ved tilberedningen af det vandige frugtudtræk.
Stk. 2. Det i bilag 1, nr. 9 anførte produkt skal mærkes med oplysning om det samlede indhold af grøntsager ved angivelsen ”fremstillet af . . g grøntsager pr. 100 g” færdigt produkt, i givet fald efter fradrag af vægten af den vandmængde, der er anvendt ved tilberedningen af det vandige udtræk.
Stk. 3. De i stk. 1 og 2 anførte mærkningsangivelser skal figurere med klart synlige bogstaver i samme synsfelt som varebetegnelsen.
§ 7. · Varebetegnelser og supplerende mærkningsbestemmelser§-link ↗
Varebetegnelsen ”gelé”, som anført i bilag 1, nr. 3, kan anvendes for produkter, der er fremstillet af ekstrakt af rosenblomsterblade alene eller i blanding med frugtsaft samt for andre varer, der ikke kan forveksles med de i bilag 1 anførte produkter, og som sædvanligvis betegnes ”gelé”.
Stk. 2. Varebetegnelsen ”smørepålæg med frugtsmag”, hvoraf ”frugt” kan erstattes med navnet på en frugt eller grøntsag, skal anvendes for de i § 1, stk. 1, nr. 2 anførte produkter. Indholdet af frugt og grøntsager i de i § 1, stk. 1, nr. 2 anførte produkter skal beregnes, som angivet for produkter defineret i bilag 1, jf. § 6, stk. 1 og stk. 2.
§ 8. · Straffe- og ikrafttrædelsesbestemmelser§-link ↗
Med bøde straffes den, der overtræder § 2, § 4, stk. 1 og 2 eller §§ 5-7.
Stk. 2. Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis overtrædelsen er begået med fortsæt eller grov uagtsomhed, og der ved overtrædelsen er 1) forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare herfor eller 2) opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre, herunder ved besparelse.
Stk. 3. Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.
§ 9. · Straffe- og ikrafttrædelsesbestemmelser§-link ↗
Bekendtgørelsen træder i kraft den 14. juni 2026.
Stk. 2. Bekendtgørelse nr. 838 af 10. oktober 2003 om marmelade og frugtgelé samt kastanjecreme m.v. ophæves.
Stk. 3. Produkter, der er bragt i omsætning eller mærket før den 14. juni 2026 i overensstemmelse med bekendtgørelse nr. 838 af 10. oktober 2003 om marmelade og frugtgelé samt kastanjecreme m.v. kan fortsat markedsføres indtil lagrene er opbrugt.