§ 1.§-link ↗
Kosten i danske skibe skal være sammensat på en sådan måde, at det nødvendige indhold af såvel proteiner, fedt og kulhydrater som af vitaminer, mineraler og salte tilgodeses.
Stk. 2. Kosten skal være varieret mest muligt og fremtræde indbydende.
Stk. 3. Kostens sammensætning skal afpasses efter de klimatiske forhold.
Stk. 4. Der skal i så vid udstrækning som muligt anvendes friske råvarer. Dybfrosne råvarer kan i denne sammenhæng anses for sidestillet med friske råvarer.
Stk. 5. Kosten skal tilberedes og serveres under forsvarlige hygiejniske forhold.
§ 2.§-link ↗
Kosten skal fordeles på tre hovedmåltider og et eller flere mellemmåltider. Kosten skal tilbydes i et sådant omfang, at alle om bord kan blive mætte.
§ 3.§-link ↗
Kostens sammensætning skal afpasses efter de søfarendes religiøse overbevisning.
§ 4.§-link ↗
Bekendtgørelsen træder i kraft den 1. juli 2004. Stk. 2. Bekendtgørelse nr. 54 af 7. februar 1983 om kostforplejningen i danske skibe ophæves.