§ 1.§-link ↗
Denne bekendtgørelse omfatter regler om tilvirkning og sammensætning samt visse supplerende regler om mærkning af frugtsaft, frugtnektar og cider, som defineret i bilag 1, afsnit I.
Stk. 2. De krav, der er fastsat i definitionen til varebetegnelsen for cider i bilag 1, afsnit I, nr. 5, gælder ikke for produkter, der lovligt er fremstillet eller markedsført i de øvrige medlemsstater i Den Europæiske Union eller lande i EØS. Sammensætning og tilvirkning
§ 2.§-link ↗
Ved fremstilling af de i bilag 1, afsnit I, anførte produkter må kun anvendes de råvarer, som er anført i bilag 2, og de ingredienser og behandlingsprocesser m.m., som er anført i bilag 1, afsnit II. Herudover skal cider underkastes en forgæring. Frugtnektar skal opfylde kravene i bilag 3.
§ 3.§-link ↗
Fødevaredirektoratet kan, jf. § 20 i bekendtgørelse om tilsætningsstoffer til fødevarer , meddele tilladelse til tilsætning af vitaminer og mineraler til de i bilag 1, afsnit I, nr. 1-4, definerede produkter. Varebetegnelser og supplerende mærkningsbestemmelser
§ 4.§-link ↗
De i bilag 1 anførte varebetegnelser er forbeholdt de deri anførte produkter og skal i alle handelsled benyttes som betegnelse for produkterne jf. dog stk. 2-6.
Stk. 2. Dog kan æblesaft, som ikke er tilsat sukker, betegnes ”æblemost”.
Stk. 3. Desuden kan frugtsaft, som er fremstillet af solbær, kirsebær, røde ribs, hvide ribs, hindbær, jordbær eller hyldebær, og som ikke er tilsat sukker, betegnes: ”Sur .saft” suppleret med angivelse af den anvendte frugt.
Stk. 4. Herudover kan frugtsaft som er tilsat mere end 200 g sukker pr. liter, betegnes: ”Sød saft” eller ” sødet saft” suppleret med angivelsen af den anvendte frugt.
Stk. 5. For frugtsaft, som er drikkelige i naturlig tilstand, hvor ordet ”saft” indgår i varebetegnelsen, kan i stedet anvendes ordet ”juice”.
Stk. 6. Appelsin kan betegnes som ”orange” og grapefrugt som ”grape”.
§ 5.§-link ↗
Når et produkt er fremstillet af en enkelt frugtsort, kan navnet på denne frugtsort angives i stedet for ordet ”frugt”.
Stk. 2. Når et produkt er fremstillet af to eller flere frugtsorter, suppleres varebetegnelsen med angivelse af de anvendte frugter. Denne angivelse anføres i faldende orden efter mængden af frugtsaft eller frugtpuré. Dette gælder dog ikke, når der er anvendt citronsaft til at justere den syrlige smag, jf. bilag 1, afsnit II, nr. 1.
Stk. 3. Når produktet er fremstillet af tre eller flere frugtsorter, kan angivelsen af de anvendte frugter dog erstattes med angivelsen ”flere frugter” eller af en tilsvarende angivelse eller af antallet af anvendte frugtsorter.
§ 6.§-link ↗
For frugtsaft, som er tilsat sukker med henblik på sødning, skal varebetegnelsen indeholde angivelsen ”sødet” eller ”tilsat sukker” efterfulgt af en angivelse af den maksimale mængde tilsat sukker. Denne angivelse skal beregnes som tørstof og anføres i gram pr. liter.
§ 7.§-link ↗
Blandinger af frugtsaft og frugtsaft fremstillet af koncentrat og frugtnektar, som helt eller delvis er fremstillet af et eller flere koncentrerede produkter, skal indeholde angivelsen ”fremstillet af koncentreret frugtsaft” eller ”delvis fremstillet af koncentreret frugtsaft”.
Stk. 2. Den i stk. 1 nævnte angivelse, der skal være iøjnefaldende og med klart synlige bogstaver, skal anføres i umiddelbar nærhed af varebetegnelsen.
§ 8.§-link ↗
I mærkningen af koncentreret frugtsaft, jf. bilag 1, afsnit I, nr. 2, der ikke er bestemt til den endelige forbruger, skal det anføres, dersom produktet er tilsat sukker eller citronsaft eller surhedsregulerende midler, jf. bekendtgørelse om tilsætningsstoffer til fødevarer , og i givet fald med hvor meget. Angivelsen skal være anført på emballagen eller på en etikette på emballagen eller i et ledsagerdokument.
§ 9.§-link ↗
For restituerede frugtsafter er der ingen forpligtelse til i mærkningen at angive de ingredienser, som er strengt nødvendige ved restitueringen. Hvis der er tilsat ekstra frugtpulp eller celler, jf. bilag 2, nr. 6, skal det dog angives i produktets mærkning.
§ 10.§-link ↗
Frugtnektar skal mærkes med mindsteindholdet af frugtsaft, frugtpuré eller en blanding af disse bestanddele og angives med følgende formulering: ”Indhold af frugt: mindst ..%”. Denne angivelse skal anføres i samme synsfelt som varebetegnelsen.
§ 11.§-link ↗
Cider skal være mærket med oplysninger om det virkelige alkoholindhold udtrykt i volumenprocent. Tallet skal angives med højst en decimal og skal efterfølges af symbolet »% vol « og udtrykket »alkohol«, evt. forkortet til »alk.«, kan sættes foran. Angivelsen skal være anført i samme synsfelt som varebetegnelsen.
Stk. 2. Stk. 1 gælder ikke for produkter, der er lovligt fremstillet eller markedsført i de øvrige medlemsstater i Den Europæiske Union eller lande i EØS. Straffe- og ikrafttrædelsesbestemmelser
§ 12.§-link ↗
Med bøde straffes den, der overtræder § 2 eller §§ 4-10 eller § 11, stk. 1.
Stk. 2. Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis overtrædelsen er begået med fortsæt eller grov uagtsomhed, og der ved overtrædelsen er 1) forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare herfor eller 2) opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre, herunder ved besparelser.
Stk. 3. Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.
§ 13.§-link ↗
Bekendtgørelsen træder i kraft den 10. november 2003.
Stk. 2. Samtidig ophæves bekendtgørelse nr. 493 af 28. juni 1990 om frugt- og grøntsagssaft m.m. .
Stk. 3. Produkter, som før den 10. november 2003 er fremstillet i overensstemmelse med bekendtgørelse nr. 493 af 28. juni 1990 om frugt- og grøntsagssaft m.m. , kan markedsføres til og med den 11. juli 2004. Såfremt disse produkter inden den 12. juli 2004 er mærket i overensstemmelse med bekendtgørelse nr. 493 af 28. juni 1990 om frugt- og grøntsagssaft m.m. , kan markedsføring ske indtil lagrene er opbrugt.