Dokumenttekst
Dokumenttekst
Bekendtgørelse om ændring af bekendtgørelse om mælkeprodukter m.v. og margarine m.v. 1) § 1 I bekendtgørelse nr. 902 af 29. november 1993 om mælkeprodukter m.v. og margarine m.v., som ændret ved bekendtgørelse nr. 480 af 16. juni 1995, bekendtgørelse nr. 933 af 7. december 1995, bekendtgørelse nr. 1023 af 3. december 1996, bekendtgørelse nr. 504 af 30. juni 1998, bekendtgørelse nr. 713 af 1. oktober 1998, bekendtgørelse nr. 1187 af 22. december 1999, bekendtgørelse nr. 133 af 24. februar 2000 og bekendtgørelse nr. 31 af 21. januar 2002, foretages følgende ændringer: 1. § 17, stk. 1, 1. pkt. , affattes således: »Ved tilvirkning af ost må ud over mejerimælk anvendes følgende ingredienser: « 2. I § 17, stk. 1 , indsættes som nr. 7: »7) Smør og smørolie ved tilvirkning af flødeost med det formål at efterjustere færdigvarens fedtindhold. « 3. I § 23 a, stk. 1, nr. 2 , ændres »10 « til: »30«. 4. §§ 33-35 ophæves. 5. § 40 a, stk. 1, nr. 1 , affattes således: »1) »Konsumfløde «, som udelukkende er fremstillet af mælk, der bortset fra en standardisering af fedtindholdet til 8 pct. eller derover har bevaret mælkens naturlige bestanddele i det naturlige forhold og i de naturlige mængder og på en sådan måde, at konsumfløden har bevaret emulsionen fedt i vand.« 6. § 44, stk. 3 , affattes således: »Stk. 3. Koncentrerede konsummælksprodukter, der er syrnet, betegnes som anført i stk. 2 suppleret med betegnelsen »syrnet «. 7. § 44, stk. 4 , affattes således: »Stk. 4. Syrnet sødmælk med koncentreret mælkeprotein skal betegnes »ymer«. Syrnet letmælk med koncentreret mælkeprotein skal betegnes »letmælksymer« eller »ylette«, og syrnet skummetmælk med koncentreret mælkeprotein skal betegnes »skummetmælksymer«. De koncentrerede produkter skal fremstilles ud fra henholdsvis sødmælk, letmælk eller skummetmælk, der opfylder de i bilag C anførte definitioner. Hvis vilkårene for syrningsbakterierne (art og mængde) i § 41, stk. 2, nr. 2-5, er opfyldt, skal det syrnede koncentrerede konsummælksprodukt betegnes i overensstemmelse hermed. « 8. I bilag A, nr. 3, litra a og b , ændres »9 pct. « til: »8 pct.«. § 2 Bekendtgørelsen træder i kraft den 19. juli 2002. Stk. 2. Produkter omfattet af denne bekendtgørelse kan fremstilles i overensstemmelse med hidtil gældende regler indtil den 19. januar 2003. Produkter produceret og mærket inden denne dato kan markedsføres indtil eksisterende lagre er opbrugt. Fødevaredirektoratet, den 4. juli 2002 Henrik G. Jensen /Charlotte Fruensgaard