§ 1.§-link ↗
Denne bekendtgørelse vedrører 1) fødevarer af landbrugsoprindelse, der skal markedsføres under henvisning til den økologiske produktionsmetode og 2) økologiske dyr, der er leveret til transport til slagtning.
Stk. 2. Udover bestemmelserne i denne bekendtgørelse reguleres de i stk. 1 nævnte fødevarer m.m. af Rådets forordning nr. 2092/91/EØF af 24. juni 1991 om økologisk produktionsmetode for landbrugsprodukter og levnedsmidler m. senere ændringer ( økologiforordningen ). Animalske økologiske fødevarer
§ 2.§-link ↗
Animalske økologiske fødevarer, som omhandlet i økologiforordningens art. 5, må alene indeholde de ingredienser af ikke-landbrugsmæssig oprindelse, som er anført i denne bekendtgørelses bilag 1, del A.
Stk. 2. Ved forarbejdningen af animalske økologiske fødevarer eller ingredienser heri, der er af landbrugsoprindelse, må kun anvendes produkter, som er anført i denne bekendtgørelses bilag 1, del B.
§ 3.§-link ↗
Transport til slagtning og slagtning i Danmark af økologiske svin og økologisk kvæg skal ske i overensstemmelse med bestemmelserne i bilag 2. Anmeldelse og kontrol
§ 4.§-link ↗
Erhvervsdrivende skal foretage anmeldelse til fødevareregionen, såfremt de 1) tilbereder økologiske fødevarer, 2) markedsfører eller opbevarer økologiske fødevarer engros, eller 3) importerer økologiske fødevarer fra tredjelande.
Stk. 2. Den i stk. 1 omtalte anmeldelsespligt omfatter ikke detailvirksomheder, som kun foretager simpel tilberedning ved markedsføring af økologiske fødevarer. Det er en betingelse herfor, at tilberedning sker i kundens påsyn, eller at fødevarerne efter tilberedning stadig er mærket tydeligt og uudsletteligt som økologiske.
§ 5.§-link ↗
Erhvervsdrivende underlagt økologikontrol skal overholde kravene fastsat i bilag 3.
Stk. 2. For erhvervsdrivende, der markedsfører eller opbevarer færdigpakkede økologiske fødevarer engros, gælder alene bestemmelserne i bilag 3, punkt 1 og 2. Det er dog en betingelse herfor, at fødevarerne ikke skal tilberedes yderligere. Fødevaredirektoratet kan bestemme, at erhvervsdrivende, der formidler markedsføring af økologiske fødevarer er omfattet af bilag 3, punkt 1 og 2, når dette er nødvendigt for at gennemføre en effektiv kontrol i henhold til denne bekendtgørelse.
§ 6.§-link ↗
Ved iværksættelse af økologikontrollen skal fødevareregionen udarbejde en økologirapport. I økologirapporten fastsættes konkrete vilkår for de kontrollerede aktiviteter, og økologirapporten skal indeholde en beskrivelse af aktiviteterne, og de anlæg, som benyttes hertil.
Stk. 2. Den erhvervsdrivende skal udarbejde et egenkontrolprogram, der sikrer, at bestemmelserne i § 3, jf. bilag 2 overholdes. Egenkontrolprogrammet skal optages i økologirapporten. Det påhviler den erhvervsdrivende at føre optegnelser til dokumentation af egenkontrollens gennemførelse og resultater. Dokumentationen skal til enhver tid være tilgængelig for fødevareregionerne og skal opbevares i minimum 5 år.
Stk. 3. De kontrollerede aktiviteter kan ikke påbegyndes, før endelig økologirapport er meddelt den erhvervsdrivende. Ved ophør af aktiviteterne bortfalder økologirapporten. Ophør skal derfor straks meddeles fødevareregionen, hvortil anmeldelse er sket. Såfremt aktiviteterne ikke er udført i et år, kan økologirapporten tilbagekaldes.
Stk. 4. Fødevareregionen kan ændre økologirapporten, såfremt der opstår et kontrolmæssigt behov herfor.
§ 7.§-link ↗
Økologiske fødevarer skal mærkes med kodenummeret på den fødevareregion eller kontrolmyndighed, som den erhvervsdrivende, der udfører den sidste del af tilberedningsprocessen, er underlagt, jf. bilag 4.
§ 8.§-link ↗
Økologiske fødevarer, som tilberedes af erhvervsdrivende, der er underlagt økologikontrol, kan mærkes med økologikontrolmærke (Ø-mærket) i overensstemmelse med retningslinjerne fastsat i bilag 5.
Stk. 2. Ved anvendelse af økologikontrolmærket på animalske økologiske fødevarer skal betingelserne anført i økologiforordningens art. 5, stk. 1 eller stk. 3 samt §§ 2-3 være opfyldt.
Stk. 3. Ved anvendelse af økologikontrolmærket på vegetabilske økologiske fødevarer, skal økologiforordningens art. 5, stk. 1 eller 3 være opfyldt.
Stk. 4. Autoriserede økologiske jordbrugsbedrifter kan ved markedsføring af egne økologiske fødevarer direkte fra egen bedrift anvende økologikontrolmærket. Import af økologiske fødevarer
§ 9.§-link ↗
Tilladelse til import af økologiske fødevarer fra et ikke-godkendt tredjeland, jf. økologiforordningens art. 11, stk. 6 meddeles af den fødevareregion, der i henhold til den øvrige fødevarelovgivning kontrollerer importøren. Kontrolmyndighedernes adgang til dokumentation
§ 10.§-link ↗
Erhvervsdrivende, der ikke er anmeldt og underlagt økologikontrol, skal på forlangende af fødevareregionen eller Fødevaredirektoratet centralt udlevere dokumentation om køb og salg af såvel økologiske som konventionelle fødevarer til og fra erhvervsdrivende underlagt økologikontrol.
§ 11.§-link ↗
Ved udførelsen af økologisk krydskontrol har Fødevaredirektoratet centralt til enhver tid mod behørig legitimation og uden retskendelse adgang til lokaler, regnskab, forretningsbøger m.m., herunder også materiale der opbevares i elektronisk form, hos erhvervsdrivende underlagt økologikontrol. Politiet yder om nødvendigt bistand hertil.
Stk. 2. Erhvervsdrivende underlagt økologikontrol skal efter anmodning fra Fødevaredirektoratet centralt give alle oplysninger, herunder om økonomiske og regnskabsmæssige forhold, som har betydning for gennemførelse af økologisk krydskontrol, samt vederlagsfrit yde fornøden bistand ved kontrol, prøvetagning, kopiering og udlevering af skriftligt materiale og udskrift af elektroniske data. Straffebestemmelser
§ 12.§-link ↗
Med bøde straffes den, der 1) overtræder §§ 2-9, 2) overtræder et vilkår fastsat i den i § 8 nævnte økologirapport, 3) undlader at yde bistand og give oplysninger efter §§ 10-11, 4) overtræder økologiforordningens art. 5-6, art. 7, stk. 1, art. 8, stk.1 og 2, art. 10 og art. 11.
Stk. 2. Der kan pålægges selskaber m.v. ( juridiske personer ) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel. Ikrafttrædelses- og overgangsbestemmelser
§ 13.§-link ↗
Bekendtgørelsen træder i kraft den 24. august 2000, dog har § 3 først virkning fra den 1. marts 2001. Fødevarer, der ved bekendtgørelsens ikrafttræden lovligt er bragt i omsætning, kan markedsføres som økologiske, indtil lagrene heraf er opbrugt.
Stk. 2. Bekendtgørelse nr. 263 af 3. maj 1999 om økologiske fødevarer ophæves.