§ 1.§-link ↗
Kosten i danske skibe skal være sammensat på en sådan måde, at det nødvendige indhold af såvel protein, fedt, kulhydrat som vitaminer, mineraler og salte tilgodeses. Kosten skal tilbydes i et sådant omfang, at alle ombordværende kan blive mætte.
Stk. 2. Kosten skal være velsmagende, varieret mest muligt og fremtræde indbydende. Der skal i så vid udstrækning som muligt anvendes friske råvarer. Dybfrosset kød, fisk, grøntsager, frugt og brød skal i denne sammenhæng betragtes som friske råvarer.
Stk. 3. Kosten skal tilberedes og serveres under forsvarlige, hygiejniske forhold.
Stk. 4. Kosten skal fordeles på 3 hovedmåltider og et eller flere mellemmåltider.
Stk. 5. Kostens sammensætning skal afpasses efter de klimatiske forhold.
Stk. 6. Kosten skal afpasses de ansatte søfolks religiøse overbevisning.
§ 2.§-link ↗
Skibsføreren skal sørge for, at et eksemplar af denne bekendtgørelse og den af direktoratet for søfarende udsendte vejledning om kostsammensætning til brug i handelsflådens skibe findes om bord og er tilgængelig for mandskabet.
§ 3.§-link ↗
Denne bekendtgørelse træder i kraft den 1. maj 1983.
Stk. 2. Reglement nr. 142 af 11. maj 1936 angående forplejningen i danske skibe og bekendtgørelse nr. 608 af 29. november 1973 ophæves.